Domaine Philippe Bouzereau Meursault Les Grands Charrons 2023

Domaine Philippe Bouzereau Meursault Les Grands Charrons 2023 steht für modernen, fein gezeichneten Burgunderstil mit klarer Herkunft und viel Präzision. Der Wein verbindet die für Meursault typische Großzügigkeit mit kalkiger Mineralität, eleganter Frische und einem dezent eingesetzten Barriqueausbau, der die Chardonnay-Frucht stützt, statt sie zu überdecken. Als Wein aus einer der renommiertesten Lagen der Côte de Beaune knüpft er an die lange Tradition großer Meursaults an, zeigt sich in diesem Jahrgang jedoch besonders zugänglich und stilvoll.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in hellem Gold mit leicht grünlichen Reflexen, was seine jugendliche Frische unterstreicht. In der Nase entfalten sich reife weiße Früchte wie Birne und weißer Pfirsich, dazu gelbe Frucht, geröstete Haselnüsse, frische Butter und ein feiner Hauch Vanille, eingerahmt von einer kühlen, kreidigen Mineralität. Am Gaumen wirkt der Meursault zugleich cremig und straff gebaut: Die Textur ist geschmeidig und rund, bleibt aber von präziser Säure und einer zitrischen Spannung getragen. Noten von Limette, Zitronenzeste, feinem Toast und eleganter Eichenwürze sorgen für Tiefe und Länge. Der Wein besitzt bereits jetzt Charme, dürfte sich aber mit einigen Jahren Flaschenreife noch harmonischer und komplexer entfalten.

Vinifikation
Les Grands Charrons liegt in Meursault auf den typischen kalk- und mergelhaltigen Böden der Côte de Beaune, die dem Chardonnay seine markante Spannung und mineralische Klarheit verleihen. Die Lese erfolgt sorgfältig von Hand, um nur gesundes und optimal gereiftes Lesegut zu verarbeiten. Im Keller setzt das Gut auf möglichst schonende Vinifikation mit natürlicher Gärung und geduldigem Ausbau, um Herkunft und Balance in den Vordergrund zu stellen; der Einsatz von Holz bleibt dabei unterstützend und fein integriert.

Essen & Servieren
Ideal zu gebratenem oder pochiertem Fisch, Jakobsmuscheln, Geflügel in cremigen Saucen, Kalbsrücken oder feinen Pilzgerichten. Auch zu gereiftem Comté oder mildem Ziegenkäse ist er eine hervorragende Wahl. Am besten bei 10–12 °C servieren; ein kurzes Belüften im Glas kann dem Wein guttun, ein Dekantieren ist jedoch nur bei sehr junger Flaschenentwicklung optional.

Produzent
Domaine Philippe Bouzereau ist ein Familienweingut in Meursault mit tiefen Wurzeln in der Bourgogne und einem klaren Fokus auf charakterstarke, terroirbetonte Weißweine. Die Domaine genießt in der Region hohes Ansehen für ihre präzise Arbeit im Weinberg und Keller sowie für ihre verlässliche Qualität in klassischen Meursault-Lagen. Besonders geschätzt wird der stilistische Spagat aus Fülle, Finesse und klarer Handschrift, der den Weinen des Hauses eine starke regionale Identität verleiht.

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