Domaine Rapet Père et Fils Corton Grand Cru 2023

Der Domaine Rapet Père et Fils Corton Grand Cru 2023 zählt zu den großen Rotweinen der Côte de Beaune und zeigt eindrucksvoll, welches Format Pinot Noir in der Grand-Cru-Lage Corton erreichen kann. Die Verbindung aus kraftvoller Struktur, seidiger Textur und präziser Mineralität macht ihn zu einem herausragenden Burgunder mit großem Reifepotenzial. Corton ist der einzige Grand Cru der Côte de Beaune, der sowohl rote als auch weiße Spitzenweine hervorbringt.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem intensiven, tiefen Rot mit granatroten Reflexen. In der Nase verbinden sich reife Kirschen, Brombeeren und schwarze Johannisbeeren mit floralen Anklängen von Veilchen und Rosenblättern. Würzige und mineralische Nuancen werden von feinen Noten nach Waldboden, Zedernholz, Kakao und Pfeffer ergänzt. Am Gaumen zeigt sich der Corton Grand Cru 2023 tiefgründig, kraftvoll und zugleich seidig. Die konzentrierte Frucht wird von festen, fein geschliffenen Tanninen getragen, während die frische Säure für Spannung und Balance sorgt. Eine präzise, beinahe salzige Mineralität prägt das lange, vielschichtige Finale. Bereits jung beeindruckt der Wein mit intensiver Frucht, wird sich jedoch über die nächsten 15 bis 20 Jahre weiterentwickeln und an Tiefe, Harmonie und Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Grand-Cru-Lage Corton bei Aloxe-Corton ist für ihre steilen Hänge sowie die charakteristische Verbindung aus Lehm- und Kalksteinböden bekannt. Dieses Terroir verleiht dem Pinot Noir Kraft, Struktur und eine markante mineralische Präzision. Der Wein wird aus 100 % Pinot Noir erzeugt; detaillierte Angaben zu Lese und Vinifikation liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Ein idealer Begleiter zu kräftigen Gerichten wie Rinderfilet, Wild und Entenconfit. Auch trüffelbasierte Speisen sowie gereifte Hart- und Schnittkäse bringen seine Tiefe und würzige Komplexität schön zur Geltung. Bei etwa 16 bis 18 °C servieren. In jungen Jahren empfiehlt sich, den Wein etwa ein bis zwei Stunden vor dem Genuss zu karaffieren, damit sich Frucht, Würze und Mineralität vollständig entfalten können.

Produzent
Domaine Rapet Père et Fils steht für charaktervolle Burgunder aus der Côte de Beaune. Mit dem Corton Grand Cru bringt das familiengeprägte Domaine einen Wein aus einer der renommiertesten Lagen rund um Aloxe-Corton hervor. Weitere Angaben zur Geschichte des Weinguts oder zu besonderen Auszeichnungen liegen nicht vor.

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