Domaine Rapet Père et Fils Rapet Bourgogne Blanc 2023

Der Rapet Bourgogne Blanc 2023 ist ein präziser und zugänglicher Einstieg in die Stilistik des traditionsreichen Domaine Rapet Père et Fils und in die Welt des Chardonnay aus Burgund. Mit seiner klaren Frucht, lebendigen Säure und feinen Mineralität verkörpert er die klassische Eleganz weißer Burgunder und spiegelt die über Generationen gewachsene Verbundenheit der Familie mit der Côte de Beaune wider.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in hellem Goldgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet wirkt frisch und unmittelbar, geprägt von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und weißen Blüten. Eine dezente mineralische Note sowie ein feiner Hauch von Haselnuss ergänzen den klaren, eleganten Duft. Am Gaumen präsentiert sich der Bourgogne Blanc 2023 ausgewogen und lebendig. Die frische Säure verleiht ihm Struktur, während eine zurückhaltende cremige Fülle die reine Frucht harmonisch begleitet. Im langen, frischen Finale zeigen sich kalkige und leicht salzige Nuancen. Der Wein kann jung wegen seiner Frische und Fruchtigkeit genossen werden, dürfte sich bei ein bis wenigen Jahren Lagerung jedoch weiterentwickeln und zusätzliche Tiefe sowie feinere Nussnoten gewinnen.

Essen & Servieren
Als Aperitif ist dieser Bourgogne Blanc ebenso überzeugend wie zu Austern, Muscheln, Garnelen, Sushi und gebratenem oder gedämpftem Fisch. Auch frische Salate sowie helles Fleisch mit cremigen Saucen harmonieren sehr gut mit seiner lebendigen Säure und mineralischen Frische. Am besten bei etwa 10–12 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Glas genügt in der Regel; eine klassische Dekantierung ist bei diesem jungen, frischen Wein nicht erforderlich.

Produzent
Das Domaine Rapet Père et Fils steht für eine über Generationen gewachsene Weinbautradition in der Côte de Beaune. Die Familie ist für Weine bekannt, die Präzision, Reinheit und einen klaren Terroir-Ausdruck miteinander verbinden. Dieser Bourgogne Blanc bietet einen charakteristischen Einblick in die Handschrift des Hauses und in die klassische Chardonnay-Stilistik Burgunds.

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