Domaine Roc Des Anges "l'oca" Igp Côtes Catalanes Blanc, 2023

Domaine Roc Des Anges 2023 aus Grenache Blanc aus dem Roussillon verbindet Schiefer, Frische und feine Würze zu einem präzisen, lebendigen Weißwein.

Über den Wein
Die Trauben für Domaine Roc Des Anges 2023 Grenache Blanc aus dem Roussillon stammen aus den Côtes Catalanes, wo karge Böden aus Schiefer und Granit die Reben zu tiefer Verwurzelung zwingen. Das ist eine Gegend, in der trockene Bedingungen, viel Sonne und kühlere Nächte oft für konzentrierte, aber sehr klare Weißweine sorgen. Bei einem Betrieb wie Domaine Roc Des Anges, der biologisch und biodynamisch arbeitet, steht eine gesunde Balance im Weinberg im Vordergrund, statt über hohe Erträge zu gehen. Gerade bei Grenache Blanc, Grenache Gris und Macabeu ist das wichtig, weil diese Rebsorten Struktur und Reife mitbringen, aber nur mit sorgfältiger Arbeit ihre Frische behalten. Die Vinifikation folgt hier einem zurückhaltenden Stil, der den Charakter des Jahrgangs 2023 in den Mittelpunkt stellt. Der Ausbau in neutralen Holzfässern und oder Betontanks bewahrt die Frucht, ohne sie mit neuem Holz zu überlagern. Das passt gut zu einem Wein aus Roussillon, denn die Region liefert häufig kraftvolle, sonnenverwöhnte Trauben, die durch einen präzisen Ausbau an Kontur gewinnen. Im Glas wirkt der 2023er damit weder breit noch laut, sondern eher klar gezeichnet, mit Textur und einer feinen, salzigen Spannung.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich Domaine Roc Des Anges 2023 mit hellem Goldton und einer lebendigen Ausstrahlung, die sofort Lust auf den ersten Schluck macht. In der Nase verbinden sich weißer Pfirsich, Aprikose und Zitruszeste mit weißem Pfeffer und einem Hauch Garrigue, also genau jener mediterranen Kräuterwürze, die man im Roussillon so oft wiederfindet. Am Gaumen wirkt der Wein trocken, frisch und zugleich stoffig, mit Steinobst, zarter Würze und einer salinen Ader, die ihm Länge gibt. Der Jahrgang 2023 bringt dabei eine schöne Balance zwischen Reife und Spannung, sodass der Wein präzise bleibt, ohne kühl zu wirken.

Essen & Servieren
Dieser Weißwein passt hervorragend zu Meeresfrüchten, etwa zu gebratenen Jakobsmuscheln, Garnelen mit Zitronenöl oder einem feinen Fischfilet mit Kräutern. Auch zu Ziegenkäse, besonders leicht gereift und mit etwas Baguette serviert, zeigt er seine salzige Frische sehr schön. Zu Gemüsegerichten wie Ofenfenchel, Spargel mit Butter oder mediterranem Ratatouille kann der 2023er ebenfalls glänzen, weil seine Struktur genug Rückgrat mitbringt. Als klassische regionale Kombination empfiehlt sich frischer Fisch vom Mittelmeer, schlicht gegrillt und mit Olivenöl und Kräutern serviert, genau in diesem Stil findet der Domaine Roc Des Anges 2023 Grenache Blanc aus dem Roussillon seinen idealen Partner.

Produzent
Domaine Roc Des Anges ist ein markanter Name im Roussillon, genauer in den Côtes Catalanes, und steht für Weine, die aus sehr alten Rebanlagen und kargen Schiefer- und Granitlagen ihre Spannung ziehen. Das Weingut arbeitet biologisch und biodynamisch und folgt damit einer klaren Idee von Weinbau, bei der der Boden nicht maskiert, sondern sichtbar gemacht wird. Prägend ist dabei Marjorie Gallet, die das Gut zusammen mit ihrem Mann Stéphane Gallet aufgebaut hat und für den Stil der Weine verantwortlich ist. Ihre Arbeit hat Domaine Roc Des Anges zu einem Referenzbetrieb für präzise, mineralisch geprägte Weine aus dem Süden Frankreichs gemacht, die trotz mediterraner Reife nie schwer wirken. Auch in den Weißweinen zeigt sich diese Handschrift deutlich: Klarheit, Textur und eine genaue, fast salzige Definition sind wichtiger als opulenter Ausbau. Der 2023er aus Grenache Blanc, Grenache Gris und Macabeu ist dafür ein sehr typisches Beispiel, weil er die Wärme des Roussillon mit einer bemerkenswerten inneren Spannung verbindet.

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