Domaine Roc Des Anges "unic" Igp Côtes Catalanes Rouge, 2023

Domaine Roc des Anges Grenache Carignan 2023 aus dem Roussillon verbindet Schiefer, Frische und Tiefe zu einem präzisen, sinnlichen Rotwein.

Über den Wein
Die Trauben für diesen Domaine Roc des Anges Grenache Carignan 2023 stammen aus den schiefergeprägten Lagen der Côtes Catalanes im Roussillon, wo die Reben mit wenig Wasser auskommen müssen und entsprechend konzentrierte, klare Frucht liefern. Bei solchen Böden steht oft weniger die Menge als die Balance im Vordergrund, und genau das zeigt sich hier mit organischem Anbau und einem Stil, der auf Frische statt Überreife setzt. Grenache und Carignan sind im Roussillon klassische Partner, weil sie die Wärme der Region gut tragen, ohne die Spannung zu verlieren. Laut Angabe reifte der Wein in Betontanks und alten Eichenfässern, eine Kombination, die Struktur gibt, ohne das Fruchtbild zu überdecken. Der Jahrgang 2023 wirkt in diesem Rahmen besonders passend, weil er die unmittelbare, saftige Seite der Rebsorten betont und zugleich genügend Griff für die Flaschenreife mitbringt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der 2023er tief rubinrot mit violettem Rand, und schon beim ersten Schwenken öffnet er sich mit dunkler Kirsche, Himbeere und einem floralen Ton von Veilchen. Dazu kommen schwarzer Pfeffer und eine erdige Note, die an feuchte Erde und Garrigue denken lässt, also genau jene mediterrane Kräuterlandschaft, die man im Roussillon immer wieder im Glas wiederfindet. Am Gaumen wirkt der Wein mittelkräftig, frisch und präzise, mit seidigen Tanninen und einer klaren, nicht beschwerenden Frucht. Der Abgang ist sauber, würzig und anhaltend, was den Domaine Roc des Anges Grenache Carignan 2023 zu einem Rotwein macht, der jetzt schon Freude bereitet und bis 2030 an Spannung gewinnen kann.

Essen & Servieren
Dieser Rotwein passt hervorragend zu gebratenem Lamm, geschmortem Huhn oder Entenkeule, weil seine frische Säure und die feinen Tannine das Fleisch tragen, ohne es zu dominieren. Auch zu Charcuterie, etwa Saucisson sec oder Jambon de pays, spielt der Domaine Roc des Anges Grenache Carignan 2023 seine würzige, saftige Seite aus. Wer es klassisch regional mag, serviert ihn zu einem katalanischen Cassoulet oder zu gegrilltem Gemüse mit Kräutern der Provence, denn Grenache und Carignan aus dem Roussillon lieben genau diese herzhaften, mediterranen Aromen. Reifer Käse, vor allem ein kräftiger Tomme oder ein gereifter Schafskäse, funktioniert ebenfalls sehr gut, weil der Wein genügend Frucht und Grip mitbringt.

Produzent
Domaine Roc des Anges gehört zu den festen Namen im modernen Roussillon, genauer in den Côtes Catalanes, und steht für präzise, eher schlanke Weine aus alten Reben und kargen Schieferlagen. Hinter dem Weingut stehen Marjorie und Stéphane Gallet, die als Winzerpaar den Stil des Hauses geprägt haben: klare Frucht, sehr viel Herkunft und ein zurückhaltender Ausbau, der dem Boden Raum lässt. Gerade der Schiefer im Roussillon ist für sie kein dekoratives Detail, sondern der Ausgangspunkt für Spannung, Würze und eine oft erstaunliche Frische in einem warmen Klima. Die Weine von Domaine Roc des Anges sind meist organisch geprägt und wirken nie schwerfällig, sondern fokussiert und lebendig. Das gilt auch für den 2023er Grenache Carignan, bei dem die Rebsorten nicht auf maximale Extraktion, sondern auf Balance und Ausdruck gelesen werden. Dass der Wein in Beton und alten Fässern ausgebaut wurde, passt gut zu dieser Philosophie, weil beides den Charakter der Frucht erhält, statt ihn zu überlagern. Wer die Côtes Catalanes und den Roussillon verstehen will, findet in diesem Weingut einen sehr glaubwürdigen, zeitgemäßen Zugang.

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