Domaine Roger Belland Santenay Comme-Dessus 2023

Der Domaine Roger Belland Santenay Comme-Dessus 2023 ist ein charakterstarker Chardonnay aus dem Süden der Bourgogne, der das kalkreiche Terroir von Santenay mit viel Finesse ins Glas bringt. Er verbindet eine kristallklare, mineralische Stilistik mit reifer, präziser Frucht und zeigt, wie elegant Weißwein aus dieser traditionell eher für Rotwein bekannten Appellation sein kann. Als Einzellage über dem Dorf gelegen („Comme-Dessus“), bietet er eine besonders feine, spannungsgeladene Interpretation des weißen Santenay-Stils.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem strahlenden, hellen Goldgelb mit leicht grünlichen Reflexen – klar und brillant. In der Nase entfaltet sich eine frische, einladende Aromatik von Limette, Grapefruit und grünem Apfel, unterlegt von zarten Blütennoten und einer klaren, kreidigen Mineralität, die an nassen Stein und kalkige Böden erinnert. Am Gaumen präsentiert sich der Santenay Comme-Dessus 2023 geradlinig, elegant und sehr ausgewogen. Die lebendige, fein integrierte Säure sorgt für Frische und Zug, während die Zitrus- und Apfelaromen präzise und saftig wirken. Die mineralische Struktur verleiht dem Wein Rückgrat und Länge; im Nachhall zeigen sich feine Würznoten, ein Hauch Rauchigkeit und ein leicht nussiger Anklang, der zusätzliche Komplexität bringt. Trotz seiner Zugänglichkeit in der Jugend besitzt der Wein ein sehr gutes Reifepotenzial: In den kommenden 5–8 Jahren dürfte er an Tiefe, Cremigkeit und aromatischer Vielschichtigkeit deutlich zulegen.

Vinifikation
Die Trauben für den Santenay Comme-Dessus stammen aus höher gelegenen, kalk- und mergelreichen Parzellen über dem Dorf Santenay, wo kühle Nächte und gute Durchlüftung für aromatische Frische und ausgeprägte Mineralität sorgen. Die Lese erfolgt selektiv von Hand, um nur perfekt reifes und gesundes Lesegut in den Keller zu bringen. Schonende Pressung, eine temperaturkontrollierte Gärung sowie der Ausbau auf der Feinhefe – teils im Edelstahltank, teils in überwiegend gebrauchten Eichenfässern – bewahren die klare Frucht und betonen die typische, leicht salzige Mineralik des Terroirs, während ein moderater Holzeinsatz dem Wein Struktur und Subtilität verleiht, ohne ihn zu beschweren.

Essen & Servieren
Kulinarisch ist dieser Chardonnay ein vielseitiger Begleiter: Er passt hervorragend zu feinen Fischgerichten wie gegrilltem oder pochiertem Fisch, Jakobsmuscheln, Austern und edlen Schalentieren. Ebenso harmoniert er sehr gut mit Geflügel – etwa gebratener Hähnchenbrust oder Geflügeltarte – sowie mit Ziegenkäse, frischen Salaten und leichten Gemüsegerichten. Ideal serviert wird er bei 10–12 °C, damit sich sowohl Frische als auch komplexere Aromen entfalten können. Eine kurze Belüftung im Glas reicht meist aus; bei ganz jungen Flaschen kann ein vorsichtiges Karaffieren von 20–30 Minuten die mineralische Tiefe und die dezenten Rauchnoten noch deutlicher hervortreten lassen.

Produzent
Das Domaine Roger Belland ist ein traditionsreiches Familienweingut mit Sitz in Santenay und wird heute in fünfter bzw. sechster Generation geführt. Mit rund zwei Dutzend Hektar Rebfläche in renommierten Lagen von Santenay bis hinauf nach Chassagne-Montrachet und Puligny-Montrachet gehört das Gut zu den festen Größen im südlichen Burgund. Der Fokus liegt auf einer möglichst naturnahen Bewirtschaftung und präziser Arbeit im Weinberg, um die Eigenart jeder Parzelle klar herauszuarbeiten. Bekannt ist die Domaine insbesondere für ihre charakterstarken Lagenweine, darunter berühmte Crus wie Clos Pitois. Mit einer Kombination aus traditioneller Handarbeit und moderner Kellertechnik erzeugt Roger Belland Weine, die Typizität, Eleganz und ein ausgezeichnetes Reifepotenzial vereinen.

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