Domaine Saint-Damien Gigondas Les Souteyrades 2020 Magnum

Der Domaine Saint-Damien Gigondas Les Souteyrades 2020 in der Magnumflasche zeigt eindrucksvoll, warum Gigondas zu den spannendsten Appellationen im südlichen Rhône-Tal gehört. Aus alten Grenache-Reben gewonnen, verbindet dieser Wein üppige Frucht mit kühler Finesse und einer bemerkenswerten Tiefe. In der großzügigen Magnum reift er langsamer und harmonischer – ideal für Sammler und besondere Anlässe.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich Les Souteyrades 2020 in tiefem, dichtem Rubinrot mit leicht violetten Reflexen am Rand. In der Nase entfaltet sich ein intensives, sehr charakteristisches Aromenspektrum: saftige Kirschlikörnoten, reife rote Beeren, dazu Orangenschale und Orangenblüte, fein zerstoßener schwarzer Pfeffer sowie eine würzige Kräutermischung, die unmittelbar an "herbes de Provence" erinnert. Unterlegt wird das Ganze von einem Hauch Garrigue, Lakritz und einem leichten floralen Anklang. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig und dicht, ohne jemals schwer zu sein. Die reife Grenache-Frucht zeigt sich klar und präzise, getragen von einer feinen, aber präsenten Tanninstruktur, die dem Wein Kontur und Länge verleiht. Die Textur ist geschmeidig und elegant, mit einer lebendigen Frische, die die opulente Frucht perfekt ausbalanciert. Der Abgang ist lang, würzig und geprägt von süßen Kirschen, Pfeffer und mediterranen Kräutern. In der Magnum besitzt dieser Jahrgang ein hervorragendes Reifepotenzial und kann sich problemlos über 15–20 Jahre weiterentwickeln, wobei er mit zusätzlicher Flaschenreife noch komplexer und seidiger werden dürfte.

Vinifikation
Die Trauben für Les Souteyrades stammen aus alten, teils über 70-jährigen Grenache-Reben, einige Parzellen sind sogar über 100 Jahre alt. Die Weinberge liegen in den besten Lagen von Gigondas, auf typisch südlicher Rhône-Böden mit einem Mix aus Lehm, Kalkstein, Geröll und sandigeren Anteilen – ein Terroir, das Konzentration, Würze und Frische gleichermaßen fördert. Die Bewirtschaftung erfolgt seit 2012 nach zertifizierten biologischen Richtlinien (agriculture biologique), mit großer Sorgfalt bei der Arbeit im Weinberg und einer sehr selektiven Lese von Hand. Im Keller setzt Domaine Saint-Damien auf eine schonende Vinifikation, um die Klarheit der Frucht und die Typizität des Terroirs zu bewahren: sorgfältige Entrappung, temperaturkontrollierte Gärung und eine behutsame Reife in passenden Gebinden, sodass sich Struktur, Würze und Eleganz harmonisch verbinden, ohne vom Holz überlagert zu werden.

Essen & Servieren
Dieser Gigondas ist ein idealer Begleiter zu kräftigen, aromatischen Gerichten der mediterranen Küche. Er passt hervorragend zu geschmortem Lamm mit Kräutern der Provence, Wildgerichten, gegrilltem Rindfleisch, geschmorten Rinderbäckchen oder auch zu würzigen Eintöpfen mit Wurzelgemüse. Ebenfalls sehr stimmig sind herzhafte Ratatouille, Lammkoteletts vom Grill und gut gereifte, halbfeste Käse mit Charakter. Servieren Sie den Wein bei etwa 16–18 °C; insbesondere in der Magnum empfiehlt sich ein vorsichtiges Karaffieren von 1–2 Stunden, um die komplexen Aromen voll zu entfalten und die Tannine geschmeidig zu öffnen.

Produzent
Domaine Saint-Damien blickt auf eine lange Familiengeschichte zurück: Seit 1821 bewirtschaftet die Familie Saurel die Weinberge des Gutes rund um den kleinen Ort La Baumette bei Gigondas. Der heutige Name wurde 1979 zu Ehren des christlichen Märtyrers Saint Damien gewählt, dem einst ein kleines, inzwischen verschwundenes Kapellchen in der Nähe geweiht war. Mit rund 22 Hektar Rebfläche – davon etwa 12 Hektar in Gigondas und der Rest in Côtes du Rhône und Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu – zählt das Weingut zu den wichtigen Referenzen der Region. Die alten Rebstöcke, die konsequente Umstellung auf biologischen Anbau und die feinfühlige Arbeit von Romain Saurel, der seit 2015 die Verantwortung trägt, haben Domaine Saint-Damien zu einem der renommiertesten Erzeuger in Gigondas gemacht, dessen Weine regelmäßig für ihre Tiefe, Authentizität und ihr hervorragendes Preis-Genuss-Verhältnis ausgezeichnet werden.

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