Domaine Serene Two Barns Vineyard Pinot Noir 2017

Der Domaine Serene Two Barns Vineyard Pinot Noir 2017 ist ein charakterstarker Einzel­lagenwein aus den Dundee Hills in Oregon, der sich deutlich von den übrigen Pinot Noirs des Gutes abhebt. Die Lage Two Barns liegt etwas abseits der übrigen Weinberge, auf besonders tonhaltigen, perfekt drainierten und außergewöhnlich fruchtbaren Böden – die Basis für einen Pinot Noir mit tiefer Farbe, Kraft und beeindruckender Komplexität. In kleiner Auflage erzeugt, vereint dieser Wein die Finesse großer Burgunder mit der kraftvollen Frucht des pazifischen Nordwestens und steht exemplarisch für Domaine Serenes Anspruch, zu den besten Pinot-Noir-Erzeugern der Welt zu gehören.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der 2017er Two Barns Vineyard Pinot Noir ein dichtes, tiefes Rubinrot mit leicht violetten Reflexen am Rand – deutlich farbintensiver als viele klassische Pinot Noirs. Die Nase ist äußerst ausdrucksstark und komplex: Dunkle Kirschen und gebackene Erdbeeren verbinden sich mit Noten von Rhabarberkuchen, Himbeere und Blaubeerblüte, dazu kommen warme Gewürzaromen wie Zimt, Nelke und ein Hauch Wacholder, unterlegt von Pfefferminze, mineralischen Anklängen und einem feinen, steinigen Touch, der an Bimsstein erinnert. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig, dicht und doch präzise strukturiert. Die saftige, dunkle Kirsch- und Beerenfrucht wird von lebendiger Säure und feinkörnigen, mineralischen Tanninen getragen, die – wie Wine Spectator hervorhebt – im Finale deutlich Struktur aufbauen und dem Wein Tiefe verleihen. Die Aromen der Nase setzen sich geschmacklich fort und entfalten sich in Schichten: rote und dunkle Früchte, süße Gewürze, ein Hauch Kräuterwürze und eine dezente Röstnote vom Ausbau im französischen Barrique. Das lange, anhaltende Finish wirkt leicht „brooding“, also nachhallend und vielschichtig. Der Wein bereitet bereits jetzt enormen Genuss, besitzt aber mühelos Reifepotenzial bis mindestens 2028 – gut gelagerte Flaschen dürften sich sogar darüber hinaus positiv entwickeln.

Vinifikation
Der Two-Barns-Weinberg liegt im westlichen Teil der Dundee Hills in Oregon, einer der Top-Herkünfte für Pinot Noir in den USA. Das Terroir ist geprägt von besonders tonhaltigen, hervorragend drainierten Böden vulkanischen Ursprungs, die reich an Nährstoffen sind und die Reben zu niedrigen Erträgen, aber hoher Aromenkonzentration anregen. Die Trauben werden ausschließlich per Hand gelesen, um nur absolut gesundes, optimal gereiftes Lesegut zu verwenden. Im Keller setzt Winemaker Michael Fay auf eine sorgfältige Sortierung und eine traditionelle, qualitätsorientierte Vinifikation: schonende Vergärung der entrappten Beeren, gefolgt von einem Ausbau in einer Kombination aus neuen und gebrauchten französischen Eichenfässern. Diese Barrique-Reifung verleiht dem Wein Struktur, zusätzliche Komplexität und feine Würze, ohne die klare Frucht und den Lagencharakter zu überdecken.

Essen & Servieren
Dieser kraftvolle, dennoch elegante Pinot Noir ist ein idealer Begleiter zu aromatisch-würzigen Gerichten der gehobenen Küche. Besonders gut passt er zu gebratener Ente oder Gans, geschmortem Lamm, Kalbsrücken, Reh oder Hirsch, aber auch zu Pilzragouts, Risotto mit Trüffel, confiertem Schweinebauch oder gegrilltem Thunfisch. Reife, nicht zu kräftige Hart- und Weichkäse – etwa Comté, Gruyère oder ein milder Brie de Meaux – harmonieren ebenfalls hervorragend. Servieren Sie den Wein idealerweise bei 14–16 °C in großen Burgunderpokalen. Eine Karaffierung von 45–60 Minuten ist bei jungen Flaschen empfehlenswert, um die komplexen Aromen voll zu entfalten und die Tannine geschmeidig wirken zu lassen.

Produzent
Domaine Serene wurde vor rund 30 Jahren von Grace und Ken Evenstad gegründet, die mit der Vision nach Oregon kamen, Pinot Noirs auf Weltklasseniveau zu erzeugen – Weine, die sich mit den großen Burgundern messen können. Das Weingut liegt im Herzen der Dundee Hills im Willamette Valley und gilt heute als einer der bedeutendsten Qualitätsmotoren der Region. Durch akribische Arbeit im Weinberg, kontinuierliche Investitionen in modernste Kellertechnik und kompromisslosen Qualitätsfokus hat sich Domaine Serene international einen exzellenten Ruf erarbeitet. Renommierte Kritiker wie Robert Parker sowie Magazine wie Wine Spectator und Decanter zählen die Weine regelmäßig zur absoluten Spitze des Jahrgangs – selbst im direkten Vergleich mit Ikonen wie La Tâche oder Richebourg. Bei großen Blindproben belegten Domaine-Serene-Weine wiederholt Spitzenplätze vor berühmten Burgunder-Grand-Crus, und selbst im Weißen Haus werden sie zu offiziellen Staatsdinners serviert – ein eindrucksvoller Beleg für den Rang, den das Gut heute in der Welt des Pinot Noir einnimmt.

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