Domaine Stephane Magnien Clos St Denis Grand Cru 2022

Clos Saint-Denis ist einer der poetischsten Grand Crus der Côte de Nuits – berühmt für seine duftige Eleganz und tiefe Finesse. Der 2022er von Domaine Stéphane Magnien verbindet die reife, sonnenverwöhnte Ausstrahlung des Jahrgangs mit der feingliedrigen Präzision des Hauses. Ein Burgunder für Kenner, der gleichermaßen verführt und fordert.

Geschmacksprofil
Erscheinungsbild: Tiefes Rubinrot mit transparenter Kernfarbe und violetten Reflexen; jung und strahlend, mit dichter Tränenbildung. Nase/Aroma: Zunächst florale Noten von Veilchen, Pfingstrose und getrockneter Rose, gefolgt von roter und dunkler Kirschfrucht, Walderdbeere und Schwarzer Johannisbeere. Dahinter feine Kräuterwürze, Hauch Earl Grey, zerstoßener Pfeffer, kühle Kalksteinmineralik und ein zarter Schleier von Zedernholz. Gaumen: Seidig-energetischer Auftakt mit perfekter Balance aus reifer Frucht und kühler Spannung. Saftige Kirsche, Granatapfel und Himbeere treffen auf subtile Gewürznuancen und einen kalkigen Grip. Die Tannine sind ultrafein, dicht verwoben und geben elegante Struktur, die Säure ist präzise und trägt die Frische über den gesamten Verlauf. Finish: Sehr lang, getragen von salziger Mineralität, floralen Rückaromen und einer noblen, dezenten Holzsignatur. Ein leiser, aber anhaltender Ausklang, der den nächsten Schluck fordert. Reifepotenzial: Ab sofort mit Belüftung ein großer Genuss, doch auf dem Höhepunkt zwischen 2028 und 2040+. Der Wein besitzt Substanz und innere Spannung für zwei Jahrzehnte Entwicklung.

Vinifikation
Terroir: Clos Saint-Denis liegt in der Mitte der Lage von Morey-Saint-Denis auf kalkreichem Mergel mit feinen tonigen Einschlüssen. Das Resultat sind Weine von großer aromatischer Delikatesse und kalkiger Tiefe – mehr Blume und Finesse als pure Kraft. Weinberg & Lese: Selektive Handlese in kleinen Kisten, strenges Aussortieren im Weinberg und auf dem Sortiertisch, um nur vollkommen reifes, gesundes Lesegut zu verarbeiten. Schonende Behandlung der Trauben, um die natürliche Eleganz zu bewahren. Vinifikation: Traditionelle Gärung mit natürlichen Hefen; je nach Jahrgang ein Anteil ganze Trauben für zusätzliche Komplexität und Frische. Sanfte Extraktion über Pigeage und Remontage in moderater Frequenz, um Feinheit vor Konzentration zu stellen. Ausbau: Reifung in französischen Eichenfässern mit maßvollem Anteil an neuem Holz, um Struktur zu geben, ohne das Terroir zu übertönen. Fassruhe über 12–18 Monate, danach leichte Schönung und schonende Abfüllung ohne übermäßige Filtration.

Essen & Servieren
Passt hervorragend zu Taube, Ente, Kalbsrücken, Rehcarpaccio, Steinpilz-Risotto, Trüffelgerichten sowie zu gereiftem Comté oder Beaufort. Servieren bei 14–16 °C. Junge Flaschen gerne 60–90 Minuten karaffieren, um die floralen Nuancen und die feine Mineralik voll zu entfalten.

Produzent
Domaine Stéphane Magnien ist ein familiengeführtes Weingut in Morey-Saint-Denis, dessen Stil für Klarheit, Frische und terroirgetreue Präzision steht. Mit fokussierter Arbeit in Top-Lagen der Côte de Nuits und behutsamer Kellerhandschrift hat sich das Haus einen Ruf für feinsinnige, lagerfähige Burgunder erarbeitet, die stets die Eleganz von Morey und die Identität der einzelnen Climats in den Vordergrund stellen.

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