Domaine Thibault Liger-Belair Moulin a Vent Les Vieilles Vignes 2020

Der Domaine Thibault Liger-Belair Moulin-à-Vent Les Vieilles Vignes 2020 zeigt eindrucksvoll, wie viel Tiefe und Struktur Gamay besitzen kann. Aus alten Reben im renommierten Moulin-à-Vent stammt ein kraftvoller, präziser Beaujolais mit bemerkenswerter Eleganz und Reifepotenzial. Die Lage gilt seit jeher als eine der besten der Region und bringt Weine hervor, die deutlich mehr Rückgrat und Länge besitzen als viele andere Vertreter des Beaujolais.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein mit dichtem, tiefem Rubinrot. In der Nase entfalten sich reife rote und dunkle Beeren, dazu florale Anklänge, feine Gewürznoten und eine dezente erdige, mineralische Tiefe. Am Gaumen wirkt der Wein konzentriert und zugleich geschliffen, mit saftiger Frucht, lebendiger Säure und seidigen, aber präsenten Tanninen. Der Les Vieilles Vignes verbindet Finesse mit Struktur und zeigt im Finish eine schöne Länge, geprägt von Steinobst, Gewürzen und einem Hauch von Unterholz. Er besitzt ein sehr gutes Entwicklungspotenzial und kann sich über mehrere Jahre harmonisch weiter entfalten.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus alten Gamay-Reben in der Moulin-à-Vent-Appellation, deren Böden von Granit und eisenhaltigen Substraten geprägt sind. Dieses Terroir verleiht dem Wein seine charakteristische Spannung, Kraft und mineralische Tiefe. Die Ernte erfolgt selektiv, um nur gesundes, vollreifes Lesegut zu verarbeiten. Im Keller wird mit dem Ziel vinifiziert, Frucht, Struktur und Herkunft klar herauszuarbeiten. Eine behutsame Gärung und der sorgfältige Ausbau unterstützen die Balance zwischen aromatischer Präzision und Textur, ohne die Eigenständigkeit des Terroirs zu überdecken.

Essen & Servieren
Sehr schön zu geschmortem Geflügel, Kalbsbraten, Pilzgerichten, Entenbrust oder mildem bis gereiftem Hartkäse. Auch zu herzhaften Gerichten mit Kräutern und Röstaromen ist er eine ausgezeichnete Wahl. Servieren Sie ihn idealerweise bei 15–17 °C; je nach Alter und Anlass kann eine kurze Belüftung oder das Dekantieren von etwa 30 bis 60 Minuten sinnvoll sein.

Produzent
Thibault Liger-Belair zählt zu den angesehensten Produzenten im Burgund und ist bekannt für seinen präzisen, terroirgeprägten Stil. Das Weingut arbeitet in mehreren herausragenden Lagen der Côte d'Or und im Beaujolais und hat sich mit charakterstarken, langlebigen Weinen einen exzellenten Ruf erarbeitet. Besonders geschätzt wird der konsequente Fokus auf Herkunft, Qualität und sorgfältige Arbeit im Weinberg wie im Keller.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.