Domenico Clerico Barolo 2016 MG

Der Barolo 2016 in der Magnumflasche von Domenico Clerico bündelt die Essenz von Nebbiolo aus Monforte d’Alba in einem kraftvollen, zugleich fein gewobenen Ausdruck. Die Früchte stammen ausschließlich aus Monforte, teils aus den tieferen Lagen von Pajana und Percristina sowie aus jüngeren Reben von Ciabot Mentin – geprägt von der dezenten, eleganten Eichenhandschrift, für die Clerico bekannt ist. 2016 gilt als Referenzjahrgang; nach 8 Monaten in Barriques und einem weiteren Jahr im großen Holz zeigt dieser Barolo Nebbiolo in leuchtenden Farben, mit Panorama-Blick auf Terroir und Rebsorte. Rund 20.000 Flaschen wurden gefüllt; die Magnum reift besonders harmonisch und langsam.

Geschmacksprofil
Im Glas mittleres Granat mit leicht aufhellendem, ziegelrotem Rand – klassisch Nebbiolo. In der Nase öffnen sich Wildkirsche und Sauerkirsche, getrocknete Rosenblätter und süße Gewürze, flankiert von Tabak und Leder. Darunter liegt eine markante, eisenhaltige Mineralik, ein Hauch von Kampher, Asche und warme Glutnoten, die mit Luft zunehmend feiner und komplexer werden. Am Gaumen großzügig und doch fokussiert: saftige rote Frucht, Granatapfel und ein Anklang von Blutorange treffen auf Anis, feine Kräuter und rauchig-mineralische Akzente. Die Tannine sind fest, feinkörnig und perfekt eingebunden, getragen von der kühlen, linearen Säure des Jahrgangs 2016. Alles wirkt klar gezeichnet, mit beeindruckender Energie und Tiefe. Der Abgang ist sehr lang, balsamisch und salzig-mineralisch, mit Nachklängen von Teer, Lakritz und getrockneten Blüten. In der Magnum entfaltet sich die Entwicklung langsamer; optimal ab jetzt nach ausreichend Belüftung, mit großem Reifepotenzial über zwei Jahrzehnte. Trinkfenster: 2025–2048+.

Vinifikation
Monforte d’Alba steht für kalk- und mergelreiche Böden mit Sandsteinanteilen, die den Weinen Struktur, Spannung und die typische, leicht ferrose Mineralität verleihen. Die Lagen liegen überwiegend süd- bis südostexponiert auf 300–450 Metern Höhe und bringen reife, aromatisch präzise Nebbiolo-Trauben hervor. Die Lese erfolgt selektiv von Hand und Parzelle für Parzelle. Nach einer behutsamen Verarbeitung vergärt der Wein temperaturkontrolliert, mit moderater Extraktion, um Finesse und Klarheit zu bewahren. Der Ausbau folgt dem Hausstil: zunächst etwa acht Monate in Barriques, anschließend rund ein Jahr in größeren Fässern. Die Eiche bleibt geschmacklich dezent, dient der Strukturierung und lässt Frucht und Terroir den Ton angeben, bevor der Wein weitere Zeit in der Flasche ruht.

Essen & Servieren
Ideal zu reichhaltigen piemontesischen Gerichten wie Brasato al Barolo, Tajarin mit Ragù oder Trüffeln, geschmortem Lamm, Wildgerichten und Steinpilzen; auch zu gereiftem Hartkäse hervorragend. Serviertemperatur 16–18 °C. In der Magnum empfiehlt sich ein ausgedehntes Karaffieren von 2–3 Stunden, damit die vielschichtige Aromatik vollständig aufblüht.

Produzent
Domenico Clerico übernahm in den 1970er-Jahren das elterliche Weingut in Monforte d’Alba und wurde zu einem Wegbereiter für charakterstarke, terroirgeprägte Barolo mit moderner Präzision. Berühmt wurde er für seine Lagenweine wie Ciabot Mentin, Pajana und Percristina sowie für eine kompromisslose Arbeit im Weinberg und einen fein austarierten Holzeinsatz. Das Gut zählt heute zu den prägenden Stimmen von Monforte; zahlreiche internationale Auszeichnungen haben den Ruf des Hauses gefestigt. Nach Domenico Clericos Tod wird sein Erbe mit derselben Hingabe fortgeführt – immer mit dem Ziel, die Identität von Nebbiolo und Herkunft unverfälscht ins Glas zu bringen.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.