Dominus Estate 2020 MG

Dominus Estate 2020 in der Magnumflasche (1,5 L) ist ein kraftvoller, hochklassiger Napa-Cabernet, der dunkle Frucht und noble Struktur in beeindruckender Balance zeigt. Die Cuvée aus 95% Cabernet Sauvignon und 5% Cabernet Franc bietet üppige Tiefe, seidige Textur und eine lange, elegante Entwicklung – in Magnum nochmals harmonischer und langlebiger. Verwurzelt im geschichtsträchtigen Napanook-Weinberg, in dem bereits im 19. Jahrhundert Reben standen, verbindet Dominus französische Finesse mit kalifornischem Terroir auf ikonische Weise.

Geschmacksprofil
Erscheinungsbild: Tiefdunkles Purpur mit violetten Reflexen, dicht und glänzend – die Magnum hebt die optische Konzentration noch hervor. Nase: Aus dem Glas steigen Wellen von schwarzer Johannisbeere und reifer Brombeere, unterlegt von Graphit, Zedernholz und einem Hauch frischer Tabakblätter. Warme Noten von Mokka, dunkler Schokolade und getrockneten Kräutern verweben sich mit feinen Anklängen von Veilchen. Gaumen: Vollmundig und reich texturiert, mit reifer, dunkler Frucht im Kern (Cassis, Schwarzkirsche), umrahmt von feinkörnigen, engmaschigen Tanninen. Die warme, sonnengereifte Frucht wirkt einladend und großzügig, ohne die klare Struktur zu verlieren. Nuancen von Espresso, Kakao und Zedernholz geben Tiefe; eine präzise, gut integrierte Säure sorgt für Frische. Finish: Sehr lang und samtig, mit anhaltenden Noten von Mokka, dunkler Schokolade und Cassis, begleitet von mineralischem Nachhall und einem Hauch Graphit. Reifepotenzial: Bereits in der Jugend beeindruckend zugänglich, dennoch klar auf Langlebigkeit ausgelegt. In der Magnum besonders vorteilhaft: 15–25+ Jahre Entwicklung sind realistisch, mit einer Phase größter Harmonie voraussichtlich ab 2028/2030.

Vinifikation
Terroir: Aus dem Napanook-Weinberg in Yountville, Napa Valley, geprägt von alluvialen, kiesig-sandigen bis lehmigen Böden, die exzellente Drainage mit Wasserhaltevermögen verbinden. Das warme, tagsüber sonnige und nachts deutlich abkühlende Mikroklima fördert Reife, Aromenkonzentration und eine charakteristische, grafitige Mineralität. Weinberg & Lese: Selektive Handlese in den kühlen Morgenstunden, Parzellen getrennt gelesen, mit strenger Sortierung im Weinberg und am Sortiertisch. Dominus ist für behutsame, naturnahe Bewirtschaftung und sehr präzise Erntezeitpunkte bekannt. Vinifikation & Ausbau: Traditionell mit moderner Präzision vinifiziert – schonende Entrappung, kühle Vormazeration und temperaturkontrollierte Gärung, getrennt nach Parzellen. Anschließend Assemblage aus 95% Cabernet Sauvignon und 5% Cabernet Franc. Ausbau in französischen Eichenfässern (ein Teil neue Barriques), um Struktur und Komplexität zu verfeinern, ohne die Herkunft zu überdecken. Abfüllung mit minimaler Intervention, um Frucht, Textur und Terroir klar abzubilden.

Essen & Servieren
Passt hervorragend zu Dry-Aged-Rind (Ribeye, Entrecôte), Lammkarree mit Kräuterkruste, geschmortem Wild (Hirsch, Reh) sowie zu erdigen Pilzgerichten und reifem Hartkäse (Comté, Cheddar). Optimal serviert bei 16–18 °C. In der Jugend 1–2 Stunden dekantieren; in der Magnum kann eine längere Belüftung von 2–3 Stunden zusätzliche Facetten hervorbringen.

Produzent
Dominus Estate wurde in den 1980er-Jahren von Christian Moueix (bekannt aus Pomerol) auf dem historischen Napanook-Weinberg in Yountville gegründet und zählt heute zu den stilbildenden Gütern des Napa Valley. Das Weingut steht für eine Bordeaux-inspirierte Interpretation kalifornischer Cabernet-Klasse: Struktur, Finesse und Langlebigkeit treffen auf Tiefe und Präzision. Die charakteristische Architektur von Herzog & de Meuron, konsequente Weinbergsarbeit (inklusive Trockenbewirtschaftung, wo möglich) sowie zahlreiche Höchstbewertungen internationaler Kritiker unterstreichen den Referenzstatus von Dominus.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.