Dona Antonia 20 års tawny Portvin

Dona Antónia 20 Years Old Tawny ist ein gereifter Portwein aus dem Douro mit vielschichtiger Aromatik und seidiger Textur. Die Abfüllung aus der traditionsreichen Ferreira-Serie würdigt Dona Antónia Adelaide Ferreira, eine prägende Persönlichkeit der portugiesischen Weinbaugeschichte.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Tawny in einem warmen Amber- bis Mahagoniton, am Rand mit grünlich-goldenen Reflexen. In der Nase verbinden sich getrocknete Früchte, Feigen und Rosinen mit Walnüssen und Mandeln; Karamell, Honig, Vanille und feine Gewürznoten ergänzen das komplexe Bukett. Am Gaumen wirkt er harmonisch und seidig. Reife Frucht und nussige Noten treffen auf eine belebende Säure sowie Anklänge von Toffee, Kaffee und würzigem Holz. Der lange, anhaltende Nachhall unterstreicht die Tiefe der Fassreife. Der Portwein ist bei der Abfüllung trinkreif und entwickelt sich in der Flasche nicht wesentlich weiter. Nach dem Öffnen sollte er innerhalb von vier bis sechs Wochen genossen werden.

Vinifikation
Der 20-jährige Tawny wird aus traditionellen Douro-Rebsorten wie Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca und Tinto Cão komponiert. Seine Reife und die typischen nussigen, karamelligen Aromen gewinnt er durch die lange Lagerung in Fässern im Douro. Genauere Angaben zu Terroir, Lese und Vinifikation liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Leicht gekühlt bei etwa 12–16 °C servieren. Er passt zu Desserts mit Nüssen, Crème brûlée und Panna cotta sowie zu gereiften Hartkäsen wie Manchego oder Comté. Auch pur ist er ein stimmiger Abschluss eines Menüs. Dekantieren ist in der Regel nicht nötig.

Produzent
Ferreira wurde 1751 gegründet und zählt zu den traditionsreichen Portweinhäusern des Douro. Die Dona-Antónia-Serie ist Dona Antónia Adelaide Ferreira gewidmet, die im 19. Jahrhundert für Qualität im Weinbau und soziale Verbesserungen im Douro eintrat. Ihr Vermächtnis macht sie zu einer der bekanntesten Persönlichkeiten der portugiesischen Weinproduktion.

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