Dönnhoff Grauburgunder -S- 2022 - 0,75l

Der Dönnhoff Grauburgunder „S“ 2022 verbindet die charakteristische Präzision der Nahe mit der kraftvollen, feinwürzigen Art der Rebsorte. Ein eleganter deutscher Weißwein mit klarer Frucht, mineralischem Zug und hervorragender Vielseitigkeit – ideal für alle, die Grauburgunder mit mehr Tiefe und Struktur suchen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem hellen Goldgelb. In der Nase treffen reife Birne, gelber Apfel und dezente Zitrusnoten auf feine Würze und einen mineralischen Eindruck. Am Gaumen wirkt er trocken, saftig und ausgewogen, mit guter Substanz, angenehmer Frische und einem präzisen, harmonischen Nachhall. Der Jahrgang 2022 präsentiert sich bereits zugänglich, besitzt dank seiner Struktur jedoch auch gutes Entwicklungspotenzial. Bei kühler, dunkler Lagerung kann er sich in den kommenden Jahren weiter abrunden.

Vinifikation
Die Weinberge an der Nahe profitieren von einem abwechslungsreichen Terroir aus unterschiedlichen Bodenformationen sowie einem gemäßigten Klima, das aromatische Reife und lebendige Säure begünstigt. Die Trauben werden sorgfältig gelesen und schonend verarbeitet; die Vergärung und der Ausbau zielen darauf ab, Frucht, Frische und die mineralische Herkunft des Weins klar zum Ausdruck zu bringen.

Essen & Servieren
Ein vielseitiger Begleiter zu gebratenem oder gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel und cremigen Pasta- oder Risottogerichten. Auch zu milden Weichkäsen und vegetarischen Speisen mit Kürbis oder Pilzen passt er hervorragend. Am besten bei etwa 9–11 °C servieren; eine längere Dekantierzeit ist in der Regel nicht erforderlich, bei jüngstem Genuss kann kurzes Belüften im Glas jedoch zusätzliche Aromen freisetzen.

Produzent
Das Weingut Dönnhoff zählt zu den renommiertesten Erzeugern an der Nahe und blickt auf eine lange Familientradition zurück. Besonders bekannt ist das Gut für präzise, terroirgeprägte Weine, die sowohl in trockener als auch in edelsüßer Stilistik international hohes Ansehen genießen. Die sorgfältige Arbeit im Weinberg und der zurückhaltende Ausbau im Keller stehen dabei im Mittelpunkt.

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