Dönnhoff Hollenpfad im Muhlenberg GG 2020

Ein VDP.GROSSES GEWÄCHS aus einer ikonischen Nahe-Lage: Dönnhoff Höllenpfad im Mühlenberg GG 2020 vereint Präzision, Tiefe und salzige Mineralität in seltener Balance. Aus über 40 Jahre alten Reben auf verwittertem Sandstein gewonnen, zeigt dieser Riesling bereits jetzt enormes Ausdrucksvermögen und bleibt zugleich bemerkenswert jugendlich. Der Mühlenberg ist ein besonders kerniger Teil des Roxheimer Höllenpfads – ein Terroir, das seit Generationen für straffe, mineralisch geprägte Rieslinge steht.

Geschmacksprofil
Erscheinung: Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen; klar und brillant im Glas, mit feiner Viskosität. Nase: Kühl, klar und tiefgründig. Zitruszesten, Grapefruit und weiße Pfirsiche treffen auf Birne, frische Kräuter und zerstoßene Steine. Eine feine, salzige Brise und ein Hauch von Feuerstein unterlegen die reife, helle Frucht – elegant, niemals laut. Gaumen: Straff und fokussiert, mit saftiger, präziser Säure und dichtem Fruchtkern. Reife Zitrusfrucht, gelber Apfel und Weißer Pfirsich verschmelzen mit der würzigen Sandstein-Mineralik; eine zarte phenolische Struktur sorgt für Grip und Textur. Trotz Intensität wirkt alles kristallklar und schnörkellos. Finish: Langanhaltend, sehnig und poliert, mit anhaltender Salzigkeit und großartiger aromatischer Reinheit. Der Nachhall ist kühl und mineralisch, äußerst animierend. Reifepotenzial: 2020 zeigt viel Ausdruck, bleibt aber jugendlich. Beste Trinkfenster ab jetzt mit Belüftung; Höhepunkt voraussichtlich zwischen 2025 und 2035+, mit weiterem Zugewinn an Komplexität, Finesse und Eleganz.

Vinifikation
Terroir: Der Mühlenberg ist eine Parzelle innerhalb des Roxheimer Höllenpfads an der Nahe – geprägt von verwittertem (rot-)sandsteinigem Gestein, das für die charakteristische, würzige Mineralik und salzige Spannung sorgt. Alte Reben (über 40 Jahre) auf gut drainierten, warmen Hängen mit teils süd- bis südwestlicher Exposition liefern kleine, hochkonzentrierte Trauben. Weinberg & Keller: Selektive Handlese in mehreren Durchgängen, um perfekt reifes, gesundes Lesegut zu sichern. Schonende Pressung, langsame, überwiegend spontane Gärung teils im Edelstahl, teils in großen, alten Eichenfässern (Stück/Fuder). Anschließende Reife auf der Feinhefe zur Harmonisierung von Struktur und Aromatik, bevor das GG mit minimaler Intervention gefüllt wird.

Essen & Servieren
Ideal zu edlem Meeresfisch (Steinbutt, Zander), Jakobsmuscheln, feinem Geflügel oder Kalb mit hellen Saucen, asiatisch inspirierten Gerichten mit Ingwer/Zitrus sowie zu saisonalem Gemüse wie Spargel oder Artischocke. Serviertemperatur: 9–11 °C. Junge Flaschen profitieren von 30–60 Minuten in der Karaffe, um die mineralische Tiefe und die ziselierte Frucht zu entfalten.

Produzent
Das Weingut Dönnhoff in Oberhausen an der Nahe gehört seit Jahrzehnten zur absoluten Spitze des deutschen Rieslings. Unter Helmut und heute Cornelius Dönnhoff hat das VDP-Weingut mit Lagen wie Hermannshöhle, Dellchen, Brücke, Felsenberg und Höllenpfad internationale Maßstäbe gesetzt. Zahlreiche Auszeichnungen und hohe Bewertungen belegen die stilistische Klarheit: kompromisslose Weinbergsarbeit, glasklare Terroirübersetzung und zeitlose Eleganz.

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