Dönnhoff Hollenpfad im Muhlenberg GG 2021

Dönnhoff Höllenpfad im Mühlenberg GG 2021 ist ein kraftvoller, dennoch sehnig-eleganter Riesling aus der Nahe, der die Persönlichkeit des Rotliegend-Terroirs exemplarisch in die Flasche bringt. Aus einer nur rund zwei Hektar großen Parzelle mit über 50 Jahre alten Reben vereint er Tiefe, Noblesse und salzige Frische in beeindruckender Präzision. - Unique Selling Proposition: Alte-Reben-GG aus der VDP.GROSSEN LAGE „Höllenpfad im Mühlenberg“ auf seltenem Rotliegend – mineralisch, kraftvoll, salzig. - Unterscheidungsmerkmale: enorme Konzentration, reife Phenolik mit feinem Tannin-Griff, glasklare Säure, extraktreiche Textur, 13% Vol., Naturkork. - Historische Bedeutung: Dönnhoff zählt seit Jahrzehnten zu den prägenden Erzeugern der Nahe; die Mühlenberg-Parzelle steht für eine lange Tradition alter Rieslingstöcke und terroirgeprägter, trockener Spitzenweine.

Geschmacksprofil
Erscheinung: Helles Strohgelb mit grünem Schimmer und feiner Viskosität – klar und brillant im Glas. Duft: Subtil, tief und vielschichtig. Reife Zitrusfrüchte (Grapefruit, Zitronenzeste), gelber Pfirsich und Mirabelle treffen auf kühle, steinig-rauchige Noten von zerkleinertem Rotliegend, dazu Kräuter (Zitronenmelisse, Thymianblüte) und eine zarte, würzige Ader. Gaumen: Vollmundig und dicht, mit enormer Konzentration und viel Substanz. Die salzig-reife Säure ist perfekt in Frucht und Körper verwoben; feine, reife Tannine geben Struktur und einen leichten Grip. Noten von gelbem Steinobst, Zitrusöl und würzigem Gestein tragen den Wein über den Gaumen, stets präzise und schnörkellos trocken. Finale: Sehr lang, texturiert und vibrierend, mit mineralischer Salzigkeit, zartem Kräuterspiel und einer kühlen, steinigen Rückaromatik, die noch minutenlang nachhallt. Reifepotenzial: Großes Gewächs mit ausgeprägter Langlebigkeit. Auf dem Punkt zwischen Kraft und Finesse kann es 12–20 Jahre (und länger) reifen; jung profitiert es von Luft, mittelfristig gewinnt die Komplexität weiter an Tiefe.

Vinifikation
Terroir: Die VDP.GROSSE LAGE Höllenpfad im Mühlenberg in Roxheim (Nahe) ist geprägt von verwittertem Rotliegend (roter Sandstein/Schiefer) mit hohem Steinanteil. Die alten Reben wurzeln tief in den kargen, gut drainierten Böden; tagsüber warm, nachts kühl – ein Mikroklima, das Reife und Aromatik mit straffer Säure balanciert. Weinberg & Lese: Handverlesene Trauben aus einer etwa zwei Hektar großen Parzelle mit 50+ Jahre alten Stöcken. Selektive Mehrfach-Lese, penible Sortierung, behutsame Verarbeitung. Keller: Sanftes Anpressen, langsame, überwiegend spontane Vergärung mit weinbergseigenen Hefen in Edelstahl und großen, alten Holzfässern (Fuder/Stück). Langes Feinhefelager bis zur Füllung bringt Textur, Glanz und innere Ruhe. Ausbau trocken, mit moderatem Alkohol (13% vol.) und Naturkork-Abfüllung.

Essen & Servieren
Exzellenter Partner zu edlen Meeresfrüchten (Jakobsmuscheln, Kaisergranat), zu feinem Fisch wie Saibling, Forelle oder Zander, zu hellem Geflügel mit Zitrus- oder Kräutersaucen, sowie zu Gemüseklassikern wie weißem Spargel oder Fenchelrisotto. Ideal bei 9–11 °C servieren. Junge Flaschen 45–60 Minuten karaffieren, um die mineralische Tiefe und den feinen Tannin-Griff optimal zu entfalten.

Produzent
Das Weingut Dönnhoff in Oberhausen an der Nahe ist seit Generationen familiengeführt und gehört zu den weltweit renommiertesten Rieslingerzeugern. Unter Helmut und heute Cornelius Dönnhoff wurden legendäre Lagen wie Hermannshöhle, Dellchen, Brücke, Felsenberg und Höllenpfad zu Benchmarks ihrer Stilistik: kristallklare Präzision, tiefe Mineralität und kompromisslose Weinbergsarbeit. Als VDP-Mitglied und vielfach ausgezeichnet (u. a. mehrfach „Winzer des Jahres“) prägt Dönnhoff die Region wie kaum ein anderer und setzt Maßstäbe für trockene GGs wie auch fruchtsüße Ikonen.

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