Dönnhoff Hollenpfad im Muhlenberg GG 2022

Dönnhoff Höllenpfad im Mühlenberg GG 2022 ist ein präziser, knochentrockener Riesling aus einer ausgesuchten Parzelle im Roxheimer Höllenpfad – einem der charaktervollsten Rotliegend-Lagen der Nahe. Die alten Reben stehen in den steinigsten, eisenhaltigen Perm-Sandsteinen und liefern einen Wein, der Mineralität, Druck und Eleganz eindrucksvoll vereint. Die Sonderlage „Im Mühlenberg“ und Dönnhoffs akribische Selektion machen dieses Grosses Gewächs zu einem der spannendsten trockenen Rieslinge des Jahrgangs.

Geschmacksprofil
Erscheinungsbild: Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen, brillant und glockenklar im Glas. Nase: Zunächst verhalten und puristisch, mit einem feinen Schleier von Hefe. Dahinter öffnen sich schüchterne Steinobstnoten – reife Aprikose, gelber Pfirsich – sowie Zitrusöl, weißer Pfeffer und eine kühle, eisenmineralische Würze, wie nasser roter Sandstein nach Sommerregen. Gaumen: Straff, steinig und fokussiert. Saftige, präzise Säure trägt Zitruszesten, Grapefruit und Kräuterwürze. Die Textur ist sehnig und doch geschliffen, geprägt von der kargen Rotliegend-Mineralik; Salzspur und weißer Pfeffer verleihen pikante Frische. Konzentriert, kompromisslos trocken und ungemein klar. Finish: Sehr langer, kristalliner Nachhall mit anhaltender Zitrusschalen-Aromatik, mineralischem Grip und feiner, eisenhaltiger Würze, die Mund und Geist auskleidet. Reifepotenzial: Bereits jetzt fesselnd, gewinnt mit 3–5 Jahren Flaschenreife an Tiefe und Feinheit; bestes Trinkfenster 2026–2038+.

Vinifikation
Terroir: Der Roxheimer Höllenpfad an der Nahe ist eine warme, teilweise steile Süd- bis Südwestlage mit extrem steinigem, eisenreichem Rotliegend (verwitterter roter Sandstein aus dem Perm). Die selektierte Parzelle „Im Mühlenberg“ stammt aus besonders kargem, steinigem Kernstück; etwa 40-jährige Reben wurzeln tief und bringen kleine, aromatisch hochkonzentrierte Trauben hervor. Weinbereitung: Selektive Handlese in mehreren Durchgängen, schonende Ganztraubenpressung. Spontangärung mit weinbergseigenen Hefen und Ausbau auf der Feinhefe in großen, alten Eichenfässern (Stückfässer) und ergänzend Edelstahl, um Präzision und Spannung zu bewahren. Abfüllung als VDP.Grosses Gewächs trocken, mit Fokus auf Klarheit, Herkunftsausdruck und Langlebigkeit.

Essen & Servieren
Hervorragend zu Austern, Meeresfrüchten, Sushi & Sashimi, gebratenem Zander oder Saibling sowie zu feiner Gemüseküche (weißer Spargel, Fenchel) und hellem Fleisch wie Kalbsschnitzel. Auch eine großartige Wahl zu asiatisch inspirierten Gerichten mit Ingwer und Zitrus. Servieren bei 9–11 °C; jung gerne 30–60 Minuten karaffieren oder in ein großes Riesling-Glas geben.

Produzent
Weingut Dönnhoff in Oberhausen an der Nahe zählt seit Jahrzehnten zur Spitze des deutschen Rieslings. Die Familiengeschichte im Weinbau reicht mehrere Generationen zurück; unter Helmut Dönnhoff erlangte das Gut internationale Strahlkraft, heute führt Sohn Cornelius die Stilistik konsequent fort. Als VDP-Mitglied bewirtschaftet Dönnhoff einige der renommiertesten Lagen der Nahe – darunter Niederhäuser Hermannshöhle, Norheimer Dellchen, Oberhäuser Brücke und Roxheimer Höllenpfad – und wurde vielfach ausgezeichnet; die Grossen Gewächse gelten als Maßstab für Herkunft, Präzision und Eleganz.

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