Dönnhoff Felsenberg GG 2023

Das Dönnhoff Schlossböckelheimer Felsenberg Felsentürmchen GG 2023 ist ein ikonischer, knochentrockener Riesling von der Nahe, der vulkanische Präzision mit federleichter Eleganz verbindet. Sein Alleinstellungsmerkmal: ein südexponiertes Filetstück der VDP.Grossen Lage Felsenberg auf hartem Porphyr und Melaphyr, das Wärme speichert, Wasser kaum hält und so für messerscharfe Mineralität, salzige Frische und glasklare Zitrusfrucht sorgt. Historisch steht Felsenberg für Dönnhoffs Kernkompetenz: Seit Generationen pflegt die Familie diese steilen Terroirs – heute führt Cornelius Dönnhoff die GG-Linie auf Weltklasseniveau fort, vielfach ausgezeichnet und viel beachtet.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der 2023er hell zitronengelb mit grünlichen Reflexen und hoher Brillanz. Die Nase eröffnet kühl und steinig mit rauchig-flintigen Anklängen, dazu zerstoßenes Zitrusblatt, Limettenschale, weiße Grapefruit und ein Hauch Eisenoxid; fein ergänzt von Kräutern wie Zitronenverbene und einem salzigen Windhauch. Am Gaumen straff, fokussiert und herrlich linear: saftige Zitrusfrucht (Limette, Yuzu, pinke Grapefruit) trifft auf vibrierende, kühle Mineralik. Die Textur ist sehnig und elegant, getragen von belebender Säure und subtiler phenolischer Griffigkeit, die dem Wein Kontur verleiht. Der Nachhall ist pikant, sehr lang und salin, mit rauchigen Steinnoten, die noch Minuten nachklingen. Großes Reifepotenzial: In der Jugend besticht die kristalline Klarheit; mit 5–15 Jahren entfalten sich Tiefgang, Komplexität und ein noch seidigeres Mundgefühl.

Vinifikation
Der Felsenberg in Schlossböckelheim zählt zu den markantesten Terroirs der Nahe: steile, südlich ausgerichtete Lagen mit vulkanischem Porphyr und Melaphyr, karg, stark drainierend und wärmespeichernd. Die Reben wurzeln tief in den Fels – Erträge sind naturgemäß gering, die Trauben aromatisch konzentriert. 2023 spielte die Wärme dem felsigen, wasserarmen Untergrund in die Karten und erlaubte eine sehr frühe, selektive Lese. Geerntet wird von Hand in mehreren Durchgängen, streng sortiert. Im Keller setzt Dönnhoff auf behutsame Vinifikation mit minimalem Eingriff: schonende Pressung, gekühlte Vorklärung und überwiegend Spontangärung. Der Ausbau erfolgt klassisch im Edelstahltank und in großen, alten Eichenfässern (Stückfass), mit längerer Reife auf der Feinhefe für zusätzliche Dichte, Textur und aromatische Feinzeichnung. Abgefüllt als VDP.Grosses Gewächs – trocken, präzise und terroirgeprägt.

Essen & Servieren
Ideal zu edlen Meeresfrüchten wie Jakobsmuscheln, Kaisergranat, gegrilltem Steinbutt oder Saibling, ebenso zu feiner asiatischer Küche (Sashimi, gedämpfter Fisch mit Ingwer), hellem Geflügel, Kalb und Gemüsegerichten mit Zitrus oder Kräutern; auch ausgezeichnet zu gereiftem Ziegen- und Schafskäse. Servieren bei 10–12 °C; junge Flaschen profitieren von 30–60 Minuten in der Karaffe, um die rauchig-mineralischen Nuancen voll zu entfalten.

Produzent
Das Weingut Dönnhoff blickt auf mehrere Jahrhunderte Weinbau an der Nahe zurück und zählt heute – geprägt von Helmut Dönnhoff und seit Jahren konsequent fortgeführt von Cornelius Dönnhoff – zu Deutschlands führenden Betrieben. Als Mitglied des VDP prägt die Familie den Stil der Region mit kristallklaren, terroirbetonten Rieslingen aus Spitzenlagen wie Felsenberg, Dellchen und Hermannshöhle. Zahlreiche Auszeichnungen, darunter Winzer- und Weingut-des-Jahres-Ehrungen sowie internationale Spitzenbewertungen, untermauern den Ruf für kompromisslose Qualität und exemplarische Nahe-Interpretationen.

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