Dönnhoff Weißburgunder -S- 2022 - 0,75l

Der Dönnhoff Weißburgunder „S“ 2022 steht für die präzise, terroirgeprägte Interpretation der Rebsorte aus dem Anbaugebiet Nahe. Er verbindet die feine Frucht und cremige Textur des Weißburgunders mit bemerkenswerter Frische, mineralischer Spannung und der klaren Handschrift eines der renommiertesten Weingüter Deutschlands.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in hellem Gelb mit zarten goldenen Reflexen. In der Nase treffen Aromen von reifem Apfel, Birne und gelben Früchten auf feine Zitrusnoten, florale Nuancen und eine dezente mineralische Würze. Am Gaumen wirkt der Weißburgunder „S“ ausgewogen, saftig und präzise. Eine elegante Cremigkeit wird von lebendiger Säure und einem mineralischen Zug getragen, während sich im langen Nachhall Noten von Kernobst, Zitrusschale und feinen Kräutern zeigen. Der Jahrgang 2022 bietet bereits viel Trinkfreude, besitzt dank seiner Struktur jedoch auch ein gutes Reifepotenzial über mehrere Jahre.

Vinifikation
Die Weinberge an der Nahe profitieren von einer großen Vielfalt an Böden und kleinteiligen, teils steilen Lagen. Diese Bedingungen ermöglichen Weißburgunder mit ausgeprägter Mineralität und feiner Frische. Die Trauben werden sorgfältig gelesen und schonend verarbeitet. Der Ausbau erfolgt mit dem Ziel, Frucht, Struktur und Herkunft klar herauszuarbeiten; ein behutsamer Ausbau verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe und eine harmonische, cremige Textur, ohne seine Präzision zu überdecken.

Essen & Servieren
Dieser vielseitige Weißburgunder passt hervorragend zu gebratenem Zander, Saibling oder Kabeljau, ebenso zu Geflügel, Kalbfleisch und cremigen Gemüsegerichten. Auch mildes Risotto, Spargel oder eine feine Pilzküche sind passende Begleiter. Am besten bei 9–11 °C servieren. Eine Dekantierung ist in der Regel nicht erforderlich; in einem großen Weißweinglas kann sich der Wein jedoch besonders schön entfalten.

Produzent
Das Weingut Dönnhoff aus Oberhausen an der Nahe zählt zu den bedeutendsten deutschen Riesling- und Weißweinproduzenten. Die Familie ist seit mehreren Generationen an der Nahe ansässig und hat den Ruf der Region mit kompromissloser Qualitätsorientierung, präziser Weinbergsarbeit und einem feinen Gespür für die jeweiligen Lagen maßgeblich mitgeprägt. Die Weine des Hauses genießen international hohes Ansehen und stehen für Eleganz, Herkunft und großes Reifepotenzial.

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