Doro Princic Collio Merlot Etichetta Blu 2022

Der Doro Princic Collio Merlot Etichetta Blu 2022 ist ein herausragender Rotwein aus der angesehenen Weinregion Collio in Friaul-Julisch Venetien. Dieser Merlot überzeugt mit seiner eleganten Struktur und seinem modernen Stil, gepaart mit echter italienischer Weinbautradition. Die markante 'Etichetta Blu' (blaue Etikett) unterstreicht die Exklusivität dieser Abfüllung, die sowohl Kenner als auch neugierige Weinliebhaber begeistert.

Geschmacksprofil
Im Glas leuchtet der Wein in einem intensiven Rubinrot mit purpurnen Reflexen. Schon beim ersten Schwenken entfaltet sich ein aromatisches Bouquet von reifen Waldbeeren, Kirschen und einem Hauch von Veilchen, begleitet von dezenten Noten von Tabak und Kakao. Am Gaumen präsentiert er sich samtig und vollmundig, mit gut eingebundenen Tanninen und einer harmonischen Säure, die das Geschmacksbild wunderbar ausbalanciert. Nuancen von dunkler Frucht, Pflaumen und ein Hauch Vanille sorgen für Komplexität, während sein mittellanger bis langer Abgang anhaltend und frisch wirkt. Durch seine jugendliche Frische hat dieser Jahrgang zudem ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial von mehreren Jahren.

Vinifikation
Der Merlot stammt aus den malerischen Hügeln des Collio, wo kalkhaltige Mergelböden, ein mildes Mikroklima und eine optimale Sonnenexposition ideale Bedingungen bieten. Bei Doro Princic erfolgt die Lese größtenteils von Hand, um nur die besten, vollreifen Trauben auszuwählen, was sich direkt in der klaren Aromenvielfalt widerspiegelt. Nach sanfter Pressung und temperaturkontrollierter Gärung wird der Wein in ausgewählten Holzfässern gereift, was dem Merlot zusätzliche Eleganz und Tiefe verleiht, ohne die Frucht zu überdecken.

Essen & Servieren
Dieser Collio Merlot passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten wie Rinderbraten, Lamm oder Wild, aber auch zu gereiftem Käse und herzhaften Ofengerichten. Servieren Sie ihn idealerweise bei 16–18 °C. Eine Dekantierzeit von 30 bis 60 Minuten empfiehlt sich, um die vollen Aromen zu entfalten.

Produzent
Das Familienweingut Doro Princic steht seit Generationen für Authentizität und höchste Qualität im Collio-Gebiet. Mit viel Leidenschaft und handwerklichem Können prägt Doro Princic heutige Weinbaustandards und zählt zu den renommiertesten Produzenten der Region. Die charakteristischen Weine, geprägt durch das einzigartige Terroir und gezielte Kellerarbeit, werden regelmäßig von Weinkritikern ausgezeichnet und genießen weit über Italien hinaus einen exzellenten Ruf.

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