
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Weingut in den Zehn Morgen, Pastorei Chardonnay, 2021
Deutschland, Nahe
95/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,09 €
41,00 €
22,00 €/Stück
25,50 €/Stück
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Der Douro Manoella Tinto 2023 verbindet den charaktervollen Ausdruck des Douro mit der Handschrift von Sandra Tavares da Silva und Jorge Borges. Ihr gemeinsames Weinprojekt begann 2001 mit einer kleinen Parzelle alter Reben in Vale de Mendiz – der Auftakt einer Geschichte, die sie zu zwei geschätzten Namen der Region machte.
Vinifikation
Die Quinta do Manoella liegt im Douro, einer Region, deren steile Weinberge und markante Landschaft die Weine prägen. Die Familie von Jorge Borges übergab dem Paar Weinberge des Guts; zur konkreten Herkunft der Trauben sowie zu Lese und Ausbau dieses Jahrgangs liegen jedoch keine Angaben vor. Die traditionelle Fußstampfung in Lagares ist für den Manoella VV belegt, nicht aber für diesen Tinto.
Essen & Servieren
Als vielseitiger roter Douro-Wein passt er gut zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch, kräftigen Pilzgerichten und gereiftem Käse. Servieren Sie ihn leicht temperiert bei etwa 16–18 °C. Eine kurze Belüftung im Glas kann ihm Gelegenheit geben, sich zu öffnen; eine längere Dekantierung lässt sich ohne weitere Angaben zum Ausbau nicht verlässlich empfehlen.
Produzent
Sandra Tavares da Silva und Jorge Borges verwirklichten 2001 ihren gemeinsamen Traum und erwarben eine zwei Hektar große Parzelle mit sehr alten Reben in Vale de Mendiz, nahe Noval. Seit dem ersten Jahrgang wird ihr Weinprojekt für seine charaktervollen Weine geschätzt, die den eigenständigen Charakter des Douro widerspiegeln. Später übergab Jorges Familie dem Paar auch Weinberge der Quinta do Manoella.
| Kategorie | Rotwein |
| Jahrgang | 2023 |
| Land | Portugal |
| Rebsorte | |
| Alkoholgehalt | 14,00 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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