Doyard Champagne 1er Cru Blanc de Blancs Vendemiaire Brut

Der Doyard Champagne 1er Cru Blanc de Blancs Vendémiaire Brut ist eine herausragende Kreation aus dem Herzen der Champagne, die ausschließlich aus feinsten Chardonnay-Trauben vinifiziert wurde. Dieser edle Schaumwein beeindruckt nicht nur durch seine elegante Herkunft aus den besten 1er Cru-Lagen, sondern auch durch seine handwerkliche Raffinesse und Tradition im Hause Doyard. Blanc de Blancs Champagner stehen für zeitlose Finesse und Komplexität – eine Hommage an die pure Ausstrahlung des Chardonnay.

Geschmacksprofil
Im Glas strahlt der Vendémiaire Brut in hellem, leuchtendem Gold mit feinperlender, anhaltender Mousseux. Die Nase begeistert mit einer prägnanten Aromatik von weißen Blüten, Zitrusfrüchten, frischem Brioche und einer dezenten mineralischen Note, die an feuchte Kreide erinnert. Am Gaumen zeigt sich der Champagner außerordentlich elegant und geschliffen: Fruchtige Nuancen von grünen Äpfeln, Limonenzesten und reifen Birnen verbinden sich mit Anklängen von Haselnuss und Mandarine. Die feine, cremige Perlage unterstreicht eine ausgewogene Struktur, die von rassiger Frische und subtiler Tiefe getragen wird. Das Finale ist langanhaltend, harmonisch und bringt erneut die charakteristische Kreidigkeit zum Vorschein. Dank seiner ausgewogenen Säurestruktur besitz dieser Champagner ein beachtliches Reifepotenzial von mehreren Jahren – er entwickelt dabei noch feinere Aromen und mehr Komplexität.

Vinifikation
Die Trauben für diesen 1er Cru Champagne stammen von ausgewählten Chardonnay-Parzellen in Côte des Blancs – einem Terroir, das weltweit für seine Kreideböden und optimale Bedingungen für Chardonnay bekannt ist. Die Lese erfolgt selektiv und ausschließlich per Hand, um die Qualität der Trauben zu garantieren. Im Weinkeller setzt Doyard auf schonende Kelterung und eine lange Reifezeit auf der Feinhefe, wodurch der Champagner seine Komplexität und ausgeprägte Textur erhält. Die Assemblage erfolgt mit besonderem Augenmerk auf Balance und Ausdrucksstärke, bevor der Wein für mehrere Jahre in den Kellern von Doyard traditionell sur lattes reift.

Essen & Servieren
Dieser elegante Blanc de Blancs ist ein idealer Begleiter zu feinen Meeresfrüchten wie Austern, Jakobsmuscheln oder Zanderfilet. Auch zu Sushi, leichten Vorspeisen oder mildem Ziegenkäse harmoniert er hervorragend. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei 8–10°C – ein kurzes, behutsames Dekantieren kann die Aromatik zusätzlich entfalten und für ein noch intensiveres Genusserlebnis sorgen.

Produzent
Das Weingut Doyard blickt auf eine lange Familientradition im südlichen Teil der Champagne zurück und zählt zu den renommiertesten Erzeugern der Côte des Blancs. Die Philosophie des Hauses ist geprägt von kompromissloser Qualitätsorientierung, nachhaltigem Weinbau und einer tiefen Verbundenheit mit dem Terroir. Doyard wurde mehrfach für seine außergewöhnlichen Blanc de Blancs-Prestige-Champagner ausgezeichnet und gilt als Geheimtipp für Liebhaber autentischer, handwerklicher Champagner.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.