Dr. Bergweiler (Zach. Prüm Erben) - Wehlener Sonnenuhr Riesling feinste Auslese 1959 - 0,7 l

Der Wehlener Sonnenuhr Riesling feinste Auslese 1959 von Dr. Bergweiler (Zach. Prüm Erben) ist ein außergewöhnlicher Mosel-Riesling aus einer der renommiertesten Lagen Deutschlands. Gewonnen aus selektierten Trauben der Wehlener Sonnenuhr, verbindet dieser Wein historische Jahrgangstiefe mit der typischen Eleganz und Finesse großer Mosel-Auslesen. Als gereifter Jahrgangswein ist er nicht nur ein Genuss, sondern auch ein begehrtes Sammlerstück.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einer goldenen, gereiften Farbe mit edlem Schimmer. Die Nase wird von intensiven Aromen reifer Pfirsiche, Aprikosen und Honig geprägt, ergänzt durch feine gereifte Noten und eine zarte mineralische Würze. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig, komplex und harmonisch, mit einer beeindruckenden Balance zwischen Süße und lebendiger Säure. Der lange, elegante Abgang wird von einer subtilen Mineralität getragen, die dem Wein zusätzliche Tiefe verleiht. Dank seiner Struktur und Reife besitzt er eine bemerkenswerte Lager- und Entwicklungsfähigkeit, auch wenn er heute bereits auf einem sehr schönen Höhepunkt stehen kann.

Vinifikation
Die Wehlener Sonnenuhr an der Mosel zählt zu den berühmtesten Riesling-Lagen Deutschlands, geprägt von steilen Schieferhängen, einem kühlen Mikroklima und einer exzellenten Sonneneinstrahlung. Diese Bedingungen sorgen für hochkonzentrierte, fein ausbalancierte Trauben mit ausgeprägter Mineralität. Für eine feinste Auslese werden nur besonders reife und selektiv gelesene Beeren verarbeitet; die Vinifikation erfolgt traditionsgemäß mit viel Fingerspitzengefühl, um die natürliche Fruchtsüße, Säure und die Lagentypizität optimal zu bewahren.

Essen & Servieren
Dieser gereifte Riesling passt hervorragend zu feinen Desserts mit Aprikosen, Pfirsichen oder Mandeln, ebenso zu Blauschimmelkäse oder klassischen französischen Pâtisserie-Spezialitäten. Auch solo als Meditationswein entfaltet er seine ganze Klasse. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 8–10 °C; in der Regel ist kein Dekantieren erforderlich, bei sehr alten Flaschen kann jedoch vorsichtiges Belüften sinnvoll sein.

Produzent
Dr. Bergweiler (Zach. Prüm Erben) steht in der Tradition des Mosel-Weinguts Zach. Prüm, dessen Name eng mit großen Rieslingen von der Mosel verbunden ist. Die Marke ist Teil einer langen regionalen Weinbautradition und gilt für Liebhaber gereifter Rieslinge als verlässlicher Name für feine, langlebige Weine. Besonders in Spitzenlagen wie der Wehlener Sonnenuhr haben die Erben über Jahrzehnte hinweg Weine mit hoher Eleganz und bemerkenswerter Lagerfähigkeit hervorgebracht.

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