Dr. Fischer Mosel Riesling Trocken 2025

Dr. Fischer Mosel Riesling Trocken verbindet die klare Frische der Mosel mit der typischen Mineralität, für die die Region so geschätzt wird. Dieser trockene Riesling zeigt elegant, wie präzise und lebendig Mosel-Weißwein sein kann – mit fruchtigem Ausdruck, feiner Würze und einer sehr animierenden Struktur. Die Weingeschichte reicht bei Dr. Fischer bis ins Jahr 1910 zurück und verleiht dem Wein zusätzlich Tiefe und Herkunft.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem hellen Strohgelb. Das Bouquet wirkt fruchtig und einladend, mit Noten von reifen Zitrusfrüchten, etwas exotischer Frucht und einer dezenten, steinigen Mineralität im Hintergrund. Am Gaumen zeigt sich der Riesling trocken, frisch und präzise. Die Zitrusnoten ziehen sich harmonisch durch den Geschmack, ergänzt von einer lebendigen Säure und einer klaren, kühlen Mosel-Charakteristik. Dank seiner Struktur kann er jung mit viel Trinkfreude genossen werden, besitzt aber auch genug Spannung für eine kurze bis mittlere Reifezeit.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Mosel-Saar-Ruwer, einer Region mit Schieferböden und einem kühlen Klima, das Riesling besonders präzise und mineralisch werden lässt. Geerntet wird mit Fokus auf gesunde, aromatische Trauben; anschließend wird der Most schonend vergoren, um die Frische, Klarheit und den sortentypischen Ausdruck zu bewahren.

Essen & Servieren
Dieser trockene Riesling passt hervorragend zu Fisch, Meeresfrüchten, hellen Geflügelgerichten, asiatisch inspirierter Küche oder frischen Salaten mit Zitrusnote. Am besten serviert man ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C; ein Dekantieren ist in der Regel nicht notwendig.

Produzent
Das Weingut Dr. Fischer wurde 1910 im Moselort Ockfen gegründet und ist tief in der regionalen Weintradition verwurzelt. Seit 2014 gehört das Gut zu Martin Foradori Hoffstätter, wodurch neue Impulse mit dem gewachsenen Mosel-Profil verbunden wurden. Heute steht der Name Dr. Fischer für fein gezeichnete Rieslinge mit Herkunftscharakter und hoher Präzision.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.