Dr. H. Thanisch - Berncasteler Doctor Riesling Trockenbeerenauslese Goldkapsel 2010 - 0,375 l

Der Dr. H. Thanisch Berncasteler Doctor Riesling Trockenbeerenauslese Goldkapsel 2010 ist ein außergewöhnlicher Süßwein von großer Seltenheit und Tiefe. Aus den berühmten Steillagen des Berncasteler Doctors an der Mosel stammend, vereint er höchste Konzentration, edle Reife und die typische Eleganz des Rieslings in einer besonders exklusiven Goldkapsel-Selektion.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich eine intensive goldene Farbe mit leuchtendem Schimmer, die bereits auf die enorme Konzentration des Weins hinweist. In der Nase entfalten sich vielschichtige Aromen von reifem Pfirsich, Aprikose, Honig und kandierten Zitrusfrüchten, begleitet von feiner Mineralität und einem Hauch floraler Nuancen. Am Gaumen präsentiert sich die Trockenbeerenauslese opulent, dicht und zugleich präzise ausbalanciert. Die ausgeprägte Süße wird von einer lebendigen, feinen Säure getragen, wodurch der Wein trotz seiner Fülle stets frisch und elegant wirkt. Der lange, intensive Abgang lässt Noten von Frucht, Honig und Zitrusfrische nachklingen. Dank seiner Struktur und Konzentration besitzt dieser Wein ein enormes Reifepotenzial und kann über viele Jahre hinweg weiter an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der legendären Lage Berncasteler Doctor, deren steile, schiefergeprägte Hänge an der Mosel ideale Bedingungen für filigrane, mineralische Rieslinge bieten. Die selektive Handlese ist bei einer Trockenbeerenauslese unerlässlich, da nur die edelfaulen, hochkonzentrierten Beeren verwendet werden. Durch die schonende Vinifikation entsteht ein Wein von höchster Präzision, bei dem die natürliche Süße, die feine Säure und die Mineralität des Terroirs in perfekter Harmonie zusammenfinden.

Essen & Servieren
Ideal zu edlen Desserts mit Aprikosen, Pfirsich oder Crème brûlée, ebenso als Begleiter zu Blauschimmelkäse oder Foie gras. Am besten leicht gekühlt bei etwa 8 bis 10 °C servieren; eine lange Belüftung ist nicht notwendig, ein kurzes Öffnen vor dem Genuss kann jedoch die Aromen entfalten helfen.

Produzent
Das Weingut Dr. H. Thanisch gehört zu den traditionsreichen Namen an der Mosel und ist eng mit dem Berncasteler Doctor verbunden, einer der berühmtesten Weinlagen Deutschlands. Die Familie Thanisch steht seit Generationen für feine Rieslinge mit klarem Herkunftsprofil und hat sich durch exzellente Süßweine und langlebige Qualitäten einen ausgezeichneten Ruf in der Region und weit darüber hinaus erarbeitet.

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