Dr. H. Thanisch - Berncasteler Doctor Riesling Trockenbeerenauslese Goldkapsel Versteigerung 2009, 2010, 2011 - 3*0,375 l OWC

Die Dr. H. Thanisch Berncasteler Doctor Riesling Trockenbeerenauslese Goldkapsel Versteigerung 2009, 2010, 2011 ist ein außergewöhnliches Sammlerset aus drei rar abgefüllten Halbflaschen mit Weinen aus drei herausragenden Jahrgängen. Die Kombination aus der legendären Lage Berncasteler Doctor, der seltenen Goldkapsel-Versteigerung und der extrem konzentrierten Trockenbeerenauslese macht dieses Set zu einer der exklusivsten Facetten des deutschen Süßweins.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in tiefem Gold bis Bernstein mit glänzender, fast öliger Textur. Das Bukett ist vielschichtig und intensiv: reife Aprikosen, kandierte Zitrusfrüchte, Honig, exotische Frucht, edle Gewürze und eine feine, reife Botrytis-Note prägen den Duft. Am Gaumen wirkt die Trockenbeerenauslese konzentriert, dicht und doch erstaunlich präzise. Die opulente Süße wird von einer feinen, moseltypischen Säure getragen, was dem Wein trotz seiner Fülle Frische und Eleganz verleiht. Der Abgang ist lang, salzig-mineralisch und von großer Intensität; dank der enormen Struktur besitzt das Set ein sehr hohes Reifepotenzial über viele Jahrzehnte.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Berncasteler Doctor, einer der berühmtesten Steillagen an der Mosel mit schiefergeprägtem Terroir und idealen Bedingungen für hochreife, selektiv gelesene Rieslingbeeren. Für eine Trockenbeerenauslese werden nur stark eingetrocknete, edelfaule Beeren in aufwendiger Handarbeit gelesen; die Erträge sind entsprechend extrem gering. Die Vinifikation erfolgt mit größter Sorgfalt, um die Konzentration, Frische und Feinheit der Frucht zu bewahren, bevor die Weine in der limitierten Goldkapsel-Versteigerung als besondere Rarität präsentiert werden.

Essen & Servieren
Am besten passt dieser edelsüße Riesling zu Blauschimmelkäse, Gänseleber, Desserts mit Aprikose oder Pfirsich sowie zu feinen Mandel- und Nussgebäcken. Auch solo als Meditationswein ist er ein Erlebnis. Serviert werden sollte er gut gekühlt bei etwa 8–10 °C; Dekantieren ist in der Regel nicht nötig, kann bei sehr alten oder besonders verschlossenen Flaschen aber in Betracht gezogen werden.

Produzent
Dr. H. Thanisch gehört zu den traditionsreichsten und renommiertesten Namen der Mosel und steht seit Generationen für charakterstarke Rieslinge aus Spitzenlagen. Das Weingut ist besonders eng mit dem Berncasteler Doctor verbunden, einer Lage mit legendärem Ruf in der deutschen Weingeschichte. Mit seinen hochwertigen, oft ausgezeichneten Rieslingen zählt das Gut zu den festen Größen der Region und genießt auch international hohes Ansehen.

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