Dr. von Bassermann-Jordan - Deidesheimer Grainhübel Riesling Trockenbeerenauslese 1943 - 0,7 l

Der Dr. von Bassermann-Jordan Deidesheimer Grainhübel Riesling Trockenbeerenauslese 1943 ist ein außergewöhnlicher Schatz aus der Pfalz – eine seltene Süßwein-Rarität aus einem historischen Jahrgang. Als Trockenbeerenauslese steht er für höchste Selektionsarbeit, beeindruckende Konzentration und die typische Eleganz großer deutscher Rieslinge. Besonders die Herkunft aus dem renommierten Deidesheimer Grainhübel unterstreicht seinen exklusiven Charakter und seine Bedeutung als Wein für besondere Anlässe.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein mit tief goldener, gereifter Farbe und deutlichen Reflexen, die seine jahrzehntelange Entwicklung erahnen lassen. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von getrockneten und reifen Früchten, Honig und feinen Gewürznuancen, begleitet von einer edlen, reifen Aromatik. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig, dicht und konzentriert, dabei mit einer harmonischen Balance aus Süße und lebendiger Säure. Der lange, intensive Abgang wird von einer feinen mineralischen Note und einem überraschend frischen Nachhall getragen. Dank seiner hohen Süße, Struktur und Komplexität besitzt dieser Wein ein außergewöhnliches Lager- und Entwicklungspotenzial.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Deidesheimer Grainhübel in der Pfalz, einer Lage, die für ihr günstiges Mikroklima und ihre Fähigkeit bekannt ist, elegante und zugleich ausdrucksstarke Rieslinge hervorzubringen. Für eine Trockenbeerenauslese werden ausschließlich hochreife, selektiv gelesene Beeren verwendet; die Ernte erfolgt in Handarbeit und mit äußerst strenger Auswahl. Die Vinifikation ist auf maximale Schonung und den Erhalt der natürlichen Konzentration ausgerichtet, um die typischen Aromen der Edelfäule und die Balance zwischen Süße, Säure und Mineralität präzise herauszuarbeiten.

Essen & Servieren
Dieser Wein passt hervorragend zu Desserts mit Frucht, Crème brûlée oder feinwürzigem Blauschimmel- und Edelschimmelkäse. Auch als meditativer Abschluss eines Menüs ist er eine exzellente Wahl. Am besten leicht gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren; ein Dekantieren ist in der Regel nicht nötig, kann bei sehr alten Flaschen jedoch vorsichtig helfen, das Bouquet zu öffnen.

Produzent
Dr. von Bassermann-Jordan gehört zu den traditionsreichsten und bekanntesten Weingütern Deutschlands und ist tief in der Geschichte des Weinbaus in Deidesheim verwurzelt. Das Weingut hat sich besonders durch seine hochwertigen Rieslinge und seine präzise Arbeit in Spitzenlagen einen exzellenten Ruf erarbeitet. Als fester Bestandteil der Pfälzer Spitzenweingüter steht es seit vielen Generationen für Qualität, Herkunft und große Lagerweine.

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