Dr. von Bassermann-Jordan - Deidesheimer Hohenmorgen Riesling Beerenauslese 1964 - 0,7 l

Der Dr. von Bassermann-Jordan Deidesheimer Hohenmorgen Riesling Beerenauslese 1964 ist ein seltenes, gereiftes Meisterstück aus der Pfalz, das die Konzentration edelsüßer Riesling-Weine auf besonders eindrucksvolle Weise zeigt. Als Beerenauslese verbindet er enorme Süße mit lebendiger Säure und einer bemerkenswerten Tiefe – ein Wein, der nicht nur durch sein Alter, sondern vor allem durch seine außergewöhnliche Balance begeistert. Die lange Reife verleiht ihm zusätzlich eine historische Aura und macht ihn zu einer faszinierenden Entdeckung für Liebhaber klassischer deutscher Süßweine.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem intensiven Goldton, der seine Reife bereits optisch andeutet. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet mit Noten von reifen Früchten, Honig und feinen Gewürzen, ergänzt durch die typischen gereiften Nuancen eines lange gelagerten Rieslings. Am Gaumen wirkt er üppig und sehr süß, bleibt aber dank der präsenten, angenehm eingebundenen Säure stets lebendig und elegant. Die Holzfassreife sorgt für zusätzliche Komplexität und eine samtige Textur. Mit seinem hohen Alter besitzt er vor allem heute einen großen Reiz als gereifter Genusswein; weiteres Lagerpotenzial ist aufgrund des Jahrgangs und der Reife begrenzt, sofern die Flasche nicht bereits über sehr lange Zeit optimal gelagert wurde.

Vinifikation
Die Lage Deidesheimer Hohenmorgen in der Pfalz zählt zu den renommierten Riesling-Terroirs der Region und ist bekannt für ihre guten Voraussetzungen für ausdrucksstarke, mineralische und langlebige Weine. Für eine Beerenauslese werden ausschließlich hochreife, von der Edelfäule beeinflusste Trauben selektiv von Hand gelesen, wodurch nur besonders konzentriertes Lesegut in den Wein gelangt. Die Vinifikation erfolgt traditionell mit besonderem Augenmerk auf die Bewahrung von Frucht, Süße und Säure; die anschließende lange Reife im Holzfass trägt zur Entwicklung der komplexen Aromen und zur harmonischen Struktur bei.

Essen & Servieren
Dieser gereifte Beerenauslese-Riesling passt hervorragend zu fruchtigen Desserts, Crème brûlée, Aprikosen- oder Apfeltartes sowie zu Blauschimmelkäse oder kräftigem, gereiftem Käse. Auch als meditativer Aperitif oder Solist nach dem Essen ist er ein Erlebnis. Am besten serviert man ihn leicht gekühlt bei etwa 8–10 °C; ein vorsichtiges Dekantieren ist nicht zwingend notwendig, kann bei sehr alten Flaschen aber sinnvoll sein, um eventuelles Depot zu trennen.

Produzent
Dr. von Bassermann-Jordan gehört zu den traditionsreichsten und angesehensten Weingütern der Pfalz und steht seit Generationen für hochwertige Rieslinge und große deutsche Weinkultur. Das Gut hat sich vor allem durch seine präzisen, terroirgeprägten Weine und seine historische Bedeutung für den deutschen Qualitätsweinbau einen Namen gemacht. Besonders im Bereich klassischer Rieslinge und edelsüßer Spezialitäten genießt das Weingut bis heute einen exzellenten Ruf.

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