Dr. von Bassermann-Jordan - Deidesheimer Kieselberg Riesling Trockenbeerenauslese 1921 - 0,7 l

Die Dr. von Bassermann-Jordan Deidesheimer Kieselberg Riesling Trockenbeerenauslese 1921 ist ein außergewöhnlich seltener Süßwein aus der Pfalz, der die große Handwerkskunst des Hauses eindrucksvoll widerspiegelt. Gewonnen aus hochreifem, selektiv gelesenem Lesegut vom Kieselberg, verbindet er beeindruckende Konzentration, feine Riesling-Frische und eine historische Strahlkraft, wie sie nur Weine dieses Alters und dieser Herkunft entfalten können.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Goldton, der seine Reife und Noblesse bereits optisch ankündigt. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifen Pfirsichen, Aprikosen und Honig, ergänzt von feinen Anklängen an getrocknete Früchte und einer dezenten, mineralischen Würze. Am Gaumen wirkt die Trockenbeerenauslese vollmundig, dicht und betörend süß, dabei jedoch bemerkenswert ausgewogen. Die lebendige Säure sorgt für Frische und Struktur, während der lange, anhaltende Abgang von einer feinen Mineralität geprägt ist. Dank seiner enormen Konzentration besitzt dieser Wein ein sehr großes Reifepotenzial und kann über Jahrzehnte hinweg faszinierend weiterentwickeln.

Vinifikation
Der Deidesheimer Kieselberg in der Pfalz ist für seine warme, sonnenverwöhnte Lage und seine mineralisch geprägten Böden bekannt, die Riesling besonders ausdrucksstark und elegant hervorbringen. Für eine Trockenbeerenauslese werden ausschließlich edelfaule, hochkonzentrierte Beeren in mehreren Durchgängen von Hand gelesen, um nur das beste Lesegut zu gewinnen. Die Vinifikation erfolgt äußerst behutsam, damit die natürliche Süße, die feine Säure und die aromatische Tiefe des Weins максимально erhalten bleiben.

Essen & Servieren
Dieser Wein passt hervorragend zu Blauschimmelkäse, edlen Dessertvariationen mit Steinobst oder feinen Pasteten und kann ebenso als luxuriöser Begleiter zu einem besonderen Abschluss eines Menüs serviert werden. Die ideale Trinktemperatur liegt bei etwa 8 bis 10 °C; ein Dekantieren ist in der Regel nicht notwendig, kann bei sehr alten Flaschen aber sinnvoll sein, um eventuelle Ablagerungen behutsam zu trennen.

Produzent
Dr. von Bassermann-Jordan zählt zu den traditionsreichsten und renommiertesten Weingütern der Pfalz und hat die Region über Generationen hinweg entscheidend mitgeprägt. Das Haus ist besonders für seine präzisen, langlebigen Rieslinge bekannt und genießt international hohes Ansehen. Mit zahlreichen Auszeichnungen und einer langen Historie steht der Name Bassermann-Jordan bis heute für große deutsche Weinkultur auf höchstem Niveau.

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