Dr. von Bassermann-Jordan Forster Jesuitengarten Beerenauslese 2013 - 0,375l

Der Dr. von Bassermann-Jordan Forster Jesuitengarten Beerenauslese 2013 ist ein eleganter, edelsüßer Riesling aus der Pfalz, der die ganze Finesse seiner Spitzenlage eindrucksvoll widerspiegelt. Aus sorgfältig ausgewählten, edelfaulen Beeren gewonnen, verbindet er opulente Süße mit präziser Säure und großer aromatischer Tiefe – ein klassischer Dessertwein mit hohem Genusswert und bemerkenswertem Reifepotenzial.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Goldgelb, das bereits seine konzentrierte Stilistik andeutet. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Aromenspiel aus reifen gelben Früchten, Honig, getrockneten Aprikosen und feinen Würznoten, unterlegt von einer edlen, reifen Frische. Am Gaumen wirkt die Beerenauslese üppig und vollmundig, dabei jedoch nicht schwerfällig: Die natürliche Süße wird von einer lebendigen Säure getragen, was dem Wein Spannung und Balance verleiht. Der Abgang ist lang, fruchtbetont und fein würzig. Dank ihrer Konzentration und Struktur besitzt diese Beerenauslese ein ausgezeichnetes Alterungspotenzial und kann über viele Jahre hinweg an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem renommierten Forster Jesuitengarten, einer Spitzenlage in der Pfalz mit mineralisch geprägten Böden und günstigem Mikroklima für aromatische, ausdrucksstarke Rieslinge. Für die Beerenauslese werden nur vollreife, von Edelfäule betroffene Beeren selektiv von Hand gelesen, um maximale Konzentration und Reinheit zu erzielen. Der schonende Ausbau bewahrt die feine Frucht, die natürliche Süße und die elegante Säurestruktur des Weins.

Essen & Servieren
Dieser edelsüße Wein passt hervorragend zu Fruchtdesserts, Crème brûlée, Blauschimmelkäse oder feinem Gebäck; auch solo als Meditationswein überzeugt er auf ganzer Linie. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C. Ein Dekantieren ist in der Regel nicht notwendig, kann bei älteren Flaschen aber helfen, den Wein etwas zu öffnen.

Produzent
Dr. von Bassermann-Jordan zählt zu den traditionsreichsten Weingütern der Pfalz und hat sich seit dem 18. Jahrhundert einen Namen für hochwertige Rieslinge und terroirgeprägte Spitzenweine gemacht. Das Weingut gehört zu den prägenden Betrieben der Region und ist besonders für seine Arbeit mit großen Lagen und fein ausbalancierten Weinen bekannt. Immer wieder wurden die Weine des Hauses national und international ausgezeichnet, was ihren Ruf als Referenz für pfälzische Rieslinge weiter festigt.

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