Dr. von Bassermann-Jordan Forster Ungeheuer Auslese 2019 - 0,375l

Der Dr. von Bassermann-Jordan Forster Ungeheuer Auslese 2019 in der 0,375-l-Flasche ist ein edelsüßer Weißwein aus einer der renommiertesten Lagen der Pfalz. Mit seiner konzentrierten Frucht, der eleganten Süße und der präzisen Säure zeigt er eindrucksvoll, warum das Forster Ungeheuer seit Langem zu den großen Namen der Region zählt.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem leuchtenden Goldton. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifem Pfirsich, Aprikose und Mango, begleitet von feinen Anklängen an Honig und exotische Früchte. Am Gaumen wirkt die Auslese vollmundig, cremig und harmonisch, mit einer sehr schönen Balance aus Süße und lebendiger Säure. Der Abgang ist lang, weich und von einer dezenten Würze geprägt. Dank seiner Struktur besitzt der Wein zudem ein gutes Reifepotenzial und kann über Jahre hinweg noch an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Forster Ungeheuer, einer steilen Spitzenlage in der Pfalz mit mineralisch geprägten Böden und idealer Sonneneinstrahlung. Die selektive Handlese sorgt dafür, dass nur besonders reife und gesunde Beeren in den Wein gelangen. Im Keller wird das Lesegut schonend verarbeitet, um die feine Frucht, die natürliche Süße und die elegante Struktur der Auslese bestmöglich zu bewahren.

Essen & Servieren
Dieser Wein passt hervorragend zu Desserts wie Käsekuchen, Crème brûlée oder Schokoladendesserts, harmoniert aber auch wunderbar mit Blauschimmelkäse oder als stilvoller Aperitif zu besonderen Anlässen. Am besten serviert man ihn leicht gekühlt bei etwa 8–10 °C. Eine Dekantierung ist in der Regel nicht notwendig.

Produzent
Das Weingut Dr. von Bassermann-Jordan gehört zu den traditionsreichsten und renommiertesten Betrieben der Pfalz. Seit Jahrhunderten steht der Name für Herkunftsprofil, Präzision und hohe Qualität und hat sich insbesondere mit seinen Lagenweinen einen festen Platz unter den Spitzenproduzenten der Region gesichert. Das Weingut zählt heute zu den prägenden Adressen für charaktervolle Pfälzer Rieslinge und edelsüße Spezialitäten.

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