Duca di Dolle Spumante Rosato 100% Rosè

Der Duca di Dolle Spumante Rosato 100% Rosè ist ein eleganter Rosé-Schaumwein, der ausschließlich aus Pinot Nero-Trauben hergestellt wird – eine Rarität in Venetos vielseitigem Repertoire. Mit seinen intensiven fruchtigen und floralen Aromen hebt sich dieser Spumante durch seine Frische und seinen feinen Charakter hervor. Entstanden auf einer der besten Parzellen des Weinguts, ist dieser Rosé eine moderne Interpretation traditioneller italienischer Handwerkskunst.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Duca di Dolle Spumante Rosato in einem leuchtenden Lachsrosa mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase entfaltet er ein frisches und vielschichtiges Bouquet von Himbeeren, roten Johannisbeeren und zarten Noten von Wildrosen. Am Gaumen begeistert er mit einer lebhaften Fruchtigkeit, harmonischer Säure und einer bemerkenswert ausgewogenen Struktur. Der elegante Abgang ist geprägt von einer feinen Mineralität und einer subtilen Cremigkeit, die den Genuss lange nachhallen lässt. Dank der ausgewogenen Säure und dem frischen Fruchtprofil besitzt dieser Rosato ein gutes Reifepotenzial, auch wenn er hervorragend in seiner Jugend genossen werden kann.

Vinifikation
Die Pinot Nero-Trauben für diesen Spumante stammen aus der renommierten Riva-Lage, einem der besten Weinberge des Weinguts in den sanften Hügeln von Rolle im Herzen Venetiens. Das außergewöhnliche Mikroklima und die mineralreichen Böden verleihen dem Wein seine charakteristische Finesse und Komplexität. Die Trauben werden von Hand geerntet, um höchste Qualität zu gewährleisten. Nach einer schonenden Pressung erfolgt die Vinifikation im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von einer zweiten Gärung im Tank nach der Charmat-Methode. Diese Sorgfalt sorgt für eine ausgeprägte Frische und feine Perlage.

Essen & Servieren
Dieser prickelnde Rosato ist ein idealer Begleiter zu leichten Vorspeisen, Antipasti, Sushi oder frischen Meeresfrüchten wie Garnelen oder Jakobsmuscheln. Auch zu sommerlichen Salaten und milden Ziegenkäsen entfaltet er sein volles Potenzial. Am besten serviert man ihn gut gekühlt bei 6–8°C – eine kurze Dekantierzeit ist nicht erforderlich, um seine Frische und filigrane Aromatik zu bewahren.

Produzent
Duca di Dolle ist ein angesehenes Weingut im Prosecco-Gebiet, das besonders für seine nachhaltigen Anbaumethoden und die hohe Qualität seiner Weine bekannt ist. Mit Sitz in den malerischen Hügeln von Rolle verbindet das Gut Tradition und Innovation und produziert charaktervolle Schaumweine, die in renommierten Wettbewerben ausgezeichnet wurden. Die besondere Hingabe an die Pinot Nero-Traube macht Duca di Dolle zu einem Vorreiter in der Region und zu einer wertvollen Adresse für Liebhaber hochwertiger Schaumweine.

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