Duemani Altrovino Merlot e Cabernet Franc 2023

Der Duemani Altrovino Merlot e Cabernet Franc 2023 ist ein charakterstarker Rotwein aus der toskanischen Küstenregion, der die Saftigkeit von Merlot mit der duftigen Würze des Cabernet Franc elegant vereint. Er stammt aus streng selektierten, ertragsarmen Lagen und zeigt bereits jung eine beeindruckende Balance aus Frucht, Frische und Tiefe. Ein moderner Toskaner, der Handwerk, Herkunft und Präzision spürbar macht.

Geschmacksprofil
Erscheinung: Tiefrubin mit violetten Reflexen, dicht und doch klar im Glas. Nase: Reife, aber kühle Frucht von schwarzen Kirschen und Blaubeeren trifft auf rote Johannisbeere. Hinzu kommen balsamische Noten, Minze und getrocknete Kräuter, untermalt von Graphit, Veilchen und einem Hauch von Zedernholz. Das Bouquet wirkt vielschichtig und präzise, ohne Überreife. Gaumen: Mittelkräftig bis voll, mit saftiger, lebendiger Säure und seidig straffem Tannin. Der Merlot liefert Fülle und Fruchtsüße, der Cabernet Franc bringt Spannung, Würze und Frische. Aromen von würziger Kirsche, Blaubeere, etwas Kakao und schwarzem Pfeffer, dazu eine feine salzige Mineralität. Finish: Langanhaltend, klar und energisch, mit balsamischen und kräutrigen Rückaromen sowie kühler, steiniger Note. Reifepotenzial: Attraktiv in der Jugend, gewinnt in den nächsten 3–5 Jahren an Komplexität; insgesamt 6–10 Jahre Lagerpotenzial, je nach persönlicher Präferenz.

Vinifikation
Terroir: Weinberge an der toskanischen Küste in höheren Lagen bei Riparbella/Bibbona, geprägt von sandigen und lehmigen Böden mit reichlich Kieselsteinen und kalkhaltigen Anteilen. Das maritime Klima mit konstanten Brisen sorgt für langsame Ausreife, aromatische Präzision und natürliche Frische. Weinberg & Lese: Biodynamisch bewirtschaftete Reben mit niedrigen Erträgen, strenge Grünlese und selektive Handlese in kleinen Kisten, um nur perfekt reife Trauben einzubringen. Vinifikation: Spontangärung mit weinbergseigenen Hefen in Beton und kleinen Gärgebinden, behutsame Extraktion über sanfte Umpumpvorgänge. Minimaler Eingriff im Keller, keine übermäßige Holzprägung. Reifung in Beton und einem Anteil gebrauchten französischen Barriques; anschließend schonende Abfüllung mit geringer Filtration, um Frische und Sortencharakter zu bewahren.

Essen & Servieren
Hervorragend zu gegrilltem Lamm, Bistecca alla Fiorentina, Ossobuco oder Pasta mit wildem Ragù; auch zu gereiftem Pecorino und Pilzrisotto eine sichere Bank. Ideale Serviertemperatur: 16–18 °C. Junge Flaschen profitieren von 30–60 Minuten im Dekanter, um die Kräuterwürze und die balsamischen Noten vollständig zu entfalten.

Produzent
Duemani wurde von der Önologin/Winzerin Luca D’Attoma und Elena Celli an der toskanischen Küste gegründet und zählt zu den Pionieren biodynamischer Spitzenweine in der Region. Das Weingut hat sich mit präzisen, terroirbetonten Interpretationen von Cabernet Franc, Merlot und Syrah einen exzellenten Ruf erarbeitet und ist Demeter-zertifiziert. Zahlreiche hohe Bewertungen internationaler Kritiker unterstreichen die Bedeutung von Duemani als Referenz für elegante, energiegeladene Küsten-Toskaner.

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