Dugat-Py Charmes Chambertin Grand Cru 2006

Der Dugat-Py Charmes-Chambertin Grand Cru 2006 ist ein charakterstarker Pinot Noir aus einem der legendärsten Lagen-Crus im Burgund. Er stammt von hoch gelegenen Parzellen mit alten Reben, die auf kalk- und lehmhaltigen Böden wurzeln und so für eine seltene Kombination aus Konzentration, Finesse und Terroir-Präzision sorgen. Nach fast zwei Jahrzehnten Flaschenreife zeigt sich dieser Jahrgang heute auf einem Höhepunkt der Harmonie – ein klassischer Charmes-Chambertin mit der unverkennbaren Handschrift von Dugat-Py. Sein einzigartiger Reiz liegt in der Verbindung von intensiver, dunkler Frucht, mineralischer Spannung und seidig gereifter Struktur. Strenge Handlese, Gärung in kleinen offenen Gärbehältern und der Ausbau über rund 18 Monate in neuen Barriques verleihen dem Wein Tiefe, aromatische Komplexität und eine fein eingewobene Holzwürze. Historisch gehört Charmes-Chambertin zu den berühmtesten Grand Crus der Côte de Nuits – in der Auslegung von Dugat-Py präsentiert sich diese Lage in besonders puristischer und langlebiger Form.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Dugat-Py Charmes-Chambertin Grand Cru 2006 ein tiefes, dichtes Rubinrot mit leicht gereiftem Reflex am Rand – ein Farbton, der die Reife widerspiegelt, ohne an Lebendigkeit verloren zu haben. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet von dunklen Kirschen und Brombeeren, unterlegt von Anklängen an getrocknete rote Beeren, feuchter Waldboden, Unterholz und dezente Pilznoten. Hinzu kommen feine Nuancen von süßen Gewürzen, Zedernholz und eine zarte Röstaromatik aus dem Eichenfass, die perfekt integriert wirkt. Am Gaumen präsentiert sich der Wein jetzt wunderbar ausbalanciert und auf den Punkt gereift. Die einst kraftvollen Tannine sind seidig und abgerundet, tragen die dichte, dunkle Frucht aber immer noch mit beeindruckender Struktur. Sauerkirsche, Schwarzkirsche und Brombeere verbinden sich mit Noten von Waldkräutern, feiner Würze und einer ausgeprägten, kalkigen Mineralität. Die lebendige, aber gut eingebundene Säure sorgt für Frische und Spannung, der Körper ist mittelkräftig bis kräftig, ohne je schwer zu wirken. Das Finish ist lang, präzise und salzig-mineralisch. Der Wein befindet sich aktuell in einer sehr harmonischen Trinkphase und dürfte – bei optimaler Lagerung – noch einige Jahre auf diesem Niveau bleiben, steht aber klar im Fenster des optimalen Genusses.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Charmes-Chambertin stammen aus den oberen Parzellen der Grand-Cru-Lage, wo kalk- und lehmhaltige Böden, alte Reben und ein leicht kühleres Mikroklima für besondere Finesse sorgen. Die Erträge sind gering, was die natürliche Konzentration der Frucht erhöht. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand mit rigoroser Selektion bereits im Weinberg, um nur perfekt reife und gesunde Trauben zu verarbeiten. Vergoren wird in kleinen, offenen Gärbehältern, was eine sehr präzise Kontrolle der Maischegärung und eine schonende Extraktion von Farbe, Tannin und Aroma ermöglicht. Anschließend reift der Wein rund 18 Monate in neuen französischen Eichenfässern, wobei Dugat-Py großen Wert auf hochwertigste Holzqualität und perfekte Balance zwischen Frucht und Holzeinfluss legt. Unfiltriert oder nur minimal filtriert abgefüllt, bewahrt der Wein möglichst viel von seiner natürlichen Struktur und der Authentizität des Terroirs.

Essen & Servieren
Dieser gereifte Grand Cru ist ein idealer Begleiter zu edlen, aromatischen Speisen: Klassische Kombinationen sind Reh- oder Hirschrücken, Taube oder Perlhuhn, gerne mit Pilzragout, Trüffel oder Jus vom Wild. Auch zu geschmortem Kalbsbäckchen, Lammkarree oder feinen Rindfleischgerichten mit Wurzelgemüse entfaltet er sein volles Potenzial. Auf vegetabiler Seite harmoniert er ausgezeichnet mit Gerichten auf Basis von Waldpilzen, geschmortem Sellerie oder Steinpilzrisotto. Servieren Sie den Wein idealerweise bei 15–16 °C. Aufgrund seines Alters empfiehlt sich ein vorsichtiges Umfüllen, um das Depot in der Flasche zu belassen; ein moderates Dekantieren von etwa 30 Minuten reicht in der Regel aus, um die Aromen vollständig zu öffnen, ohne die fragile Reife zu überfordern.

Produzent
Dugat-Py gehört zu den renommiertesten und zugleich akribischsten Erzeugern der Côte de Nuits und genießt insbesondere für seine Gewächse aus Gevrey-Chambertin eine herausragende Reputation. Das familiengeführte Weingut arbeitet überwiegend mit alten Reben und extrem sorgfältiger Bewirtschaftung, um die Individualität jeder Parzelle maximal herauszuarbeiten. In der Region gilt Dugat-Py als einer der kompromisslosesten Vertreter eines terroirbetonten, konzentrierten, aber stets strukturierten Stils. Zahlreiche Spitzenbewertungen internationaler Kritiker und die konsequent hohe Qualität der Grand Crus haben dem Weingut einen Platz unter den Referenzproduzenten des Burgund gesichert. Der Charmes-Chambertin Grand Cru steht dabei exemplarisch für die Fähigkeit von Dugat-Py, Kraft, Tiefe und Eleganz in einem großen, langlebigen Pinot Noir zu vereinen.

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