Dugat-Py Gevrey-Chambertin Coeur de Roy 2009

Der Dugat-Py Gevrey-Chambertin Coeur de Roy 2009 ist ein kraftvoller, tiefgründiger Pinot Noir aus einigen der ältesten Weinberge Gevreys – viele Rebstöcke sind über 100 Jahre alt. Aus dem warmen Jahrgang 2009 hervorgegangen, verbindet er außergewöhnliche Fruchtreife mit einer markanten, mineralischen Struktur. Coeur de Roy gilt als eine der Signatur-Cuvées des Hauses Dugat-Py und steht exemplarisch für die dichte, intensive Stilistik, mit der die Domaine Gevrey-Chambertin international geprägt hat.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der 2009er Coeur de Roy ein dichtes, tief rubinrotes bis granatrotes Kleid mit leicht gereiftem Rand. In der Nase entfalten sich konzentrierte Aromen dunkler, reifer Frucht – Kirschkompott, schwarze Johannisbeeren und Zwetschge – ergänzt von Noten von Trüffel, Unterholz, feinem Leder und einem dezenten Hauch Rauch und süßem Holz. Mit Luft treten zusätzliche Nuancen von Gewürzen, getrockneten Blüten und einer kühlen, kalkigen Mineralität hervor. Am Gaumen präsentiert sich der Wein heute bemerkenswert harmonisch und ausgereift: die Tannine sind seidig und feinmaschig, die Textur ist breit und cremig, ohne an Spannung zu verlieren. Die warme 2009er-Frucht wirkt saftig und großzügig, bleibt aber durch die frische, tragende Säure und die straffe, mineralische Rückgratstruktur stets im Gleichgewicht. Die Aromen am Gaumen wiederholen dunkle Kirsche, reife Beeren, Trüffel, etwas Tabak und Rauch, begleitet von einem langen, würzig-mineralischen Nachhall. Nach über 15 Jahren Flaschenreife befindet sich der Wein auf einem wunderschönen Trinkhöhepunkt, besitzt aber bei guter Lagerung noch einige Jahre Entwicklungspotenzial.

Vinifikation
Die Trauben für den Coeur de Roy stammen aus mehreren, sehr alten Parzellen in Gevrey-Chambertin, auf klassischem Kalk-Lehm-Boden, wie er für die großen Weine der Côte de Nuits charakteristisch ist. Der kalkreiche Untergrund sorgt für Spannung und Mineralität, während der Lehm dem Wein Körper und Dichte verleiht. Dugat-Py arbeitet mit extrem niedrigen Erträgen, um maximale Konzentration zu erreichen, und liest ausschließlich von Hand in mehreren Durchgängen, um nur perfekt reifes, gesundes Lesegut zu selektieren. Die Gärung erfolgt in kleinen, offenen Gärbehältern mit langer Maischestandzeit, was Farbe, Tannin und Aromatik intensiviert. Anschließend reift der Wein rund 18 Monate in überwiegend neuen Barriques, was ihm zusätzliche Komplexität, Struktur und die feinen Röst- und Gewürznoten verleiht, ohne das Terroir zu überdecken.

Essen & Servieren
Dieser Gevrey-Chambertin passt hervorragend zu gehaltvollen Fleischgerichten wie geschmortem Rind (Boeuf Bourguignon), Lammkeule, Reh oder Taube, ebenso zu Gerichten mit Pilzen und Trüffel, confiertem Entenbein oder reifem Hartkäse (Comté, Gruyère, ältere Bergkäse). Auch zu feiner französischer Landküche mit Wildgeflügel und dunklen Jus ist er eine ideale Wahl. Servieren Sie den Wein bei etwa 15–17 °C und geben Sie ihm, falls möglich, 30–60 Minuten in einer Karaffe – gerade in der Jugend braucht Coeur de Roy Luft, in der aktuellen Reifephase genügt ein vorsichtiges Umfüllen oder früheres Öffnen, um die ganze aromatische Tiefe zu entfalten.

Produzent
Dugat-Py ist eine der angesehensten Domainen in Gevrey-Chambertin und steht seit Jahrzehnten für ungemein konzentrierte, terroirbetonte Pinot Noirs aus alten Reben. Das Familienweingut bewirtschaftet einen beeindruckenden Bestand an sehr alten Parzellen – teils mit über 100-jährigen Rebstöcken – und hat sich mit kompromisslos niedrigen Erträgen, akribischer Handarbeit und klassischer Vinifikation einen Kultstatus erarbeitet. In der Region gilt Dugat-Py als einer der Vorreiter für dichte, strukturierte, aber dennoch präzise Burgunder, die sowohl in der internationalen Fachpresse als auch bei Sammlern regelmäßig Höchstbewertungen und große Nachfrage erzielen.

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