Dugat-Py Mazis-Chambertin Grand Cru 2009

Der Dugat-Py Mazis-Chambertin Grand Cru 2009 ist ein kraftvoller, tiefgründiger Pinot Noir aus einem der prestigeträchtigsten Lagen von Gevrey-Chambertin. Alte Reben auf steinigen Kalk-Lehmböden und die kompromisslos niedrigen Erträge von Dugat-Py sorgen für eine außergewöhnliche Konzentration und innere Spannung. Der warme Jahrgang 2009 bringt dazu eine großzügige, reife Frucht, die sich heute nach über fünfzehn Jahren Flaschenreife in beeindruckender Harmonie zeigt – zugleich majestätisch und fein ausbalanciert. Seine besondere Klasse liegt in der Verbindung aus Struktur, Mineralität und aromatischer Tiefe, die ihn selbst im Kontext großer Grand Crus hervorstechen lässt. Mazis-Chambertin gilt traditionell als eine der kraftvollsten Lagen der Appellation, und Dugat-Py gelingt es, diese Stärke in eine präzise, detailreiche Stilistik zu übersetzen, die den Charakter des Terroirs klar zum Ausdruck bringt.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Dugat-Py Mazis-Chambertin Grand Cru 2009 in einem tiefen Rubinrot mit leicht gereiften Reflexen, die seine fortgeschrittene, aber noch immer vitale Entwicklung anzeigen. Das Bouquet öffnet sich vielschichtig und intensiv: reife, dunkle Kirschen und Schwarzkirschen, dazu Noten von Trüffel, schwarzer Lakritze und feiner Rauchigkeit. Mit Luft treten erdige Nuancen, ein Hauch Unterholz, edle Würze und ein feines, vom neuen Holz stammendes Röstprofil hervor, das perfekt eingebunden wirkt. Am Gaumen zeigt sich die ganze Kraft dieser Grand-Cru-Lage: dicht, konzentriert und zugleich seidig in der Textur. Die dunkle Frucht bildet den Kern, darüber schweben Noten von getrockneten Kräutern, Tabak, edlem Holz und einer markanten mineralischen Ader, die dem Wein Länge und Frische verleiht. Die Tannine sind nach der langen Reifephase fein geschmolzen, aber immer noch präsent und geben Struktur und Biss. Die Säure ist lebendig und trägt das lange, salzig-mineralische Finale. Der 2009er befindet sich jetzt in einem ausgezeichneten Trinkfenster und zeigt eine beeindruckende Reife, besitzt aber durchaus noch Potenzial für weitere Entwicklung über die nächsten 5–8 Jahre, abhängig von Lagerbedingungen und persönlicher Vorliebe für tertiäre Aromen.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Mazis-Chambertin Grand Cru 2009 stammen aus alten Rebanlagen im oberen Teil der Lage Mazis, wo steinige Kalk- und Lehmböden für ausgezeichnete Drainage und eine markante Mineralität sorgen. Das kühle Untergestein bringt Spannung und Frische in die Weine, während die exponierte Lage eine optimale Reife begünstigt – gerade in einem warmen Jahrgang wie 2009. Dugat-Py arbeitet mit extrem niedrigen Erträgen, um maximale Konzentration und aromatische Tiefe zu erreichen. Die Lese erfolgt selektiv von Hand, um nur perfekt reife und gesunde Trauben zu verarbeiten. Die Gärung findet in kleinen, offenen Behältern statt, mit langer Maischestandzeit, um Farbe, Tannin und komplexe Aromen schonend zu extrahieren. Im Anschluss reift der Wein rund 18 Monate in neuen Eichenfässern, was ihm Struktur, Tiefe und eine subtile, edle Holzwürze verleiht, ohne den Charakter des Terroirs zu überdecken.

Essen & Servieren
Dieser Mazis-Chambertin Grand Cru 2009 ist ein idealer Partner für gehobene Küche und intensive, aromenreiche Gerichte. Besonders gut harmoniert er mit geschmortem oder gebratenem Lamm, Reh oder Hirsch, Trüffelgerichten, confiertem Entenkeulen, Taube oder Rinderschmorbraten. Auch edle Pilzgerichte, Wildgeflügel oder gereifte, nicht zu scharfkantige Hartkäse (z. B. Comté, Beaufort) passen hervorragend. Servieren Sie den Wein am besten bei 16–18 °C, damit sich die Aromen ideal entfalten. Eine Karaffierung von 1–2 Stunden ist bei dieser gereiften, aber noch strukturierten Cuvée empfehlenswert, um das volle aromatische Spektrum zu öffnen und die Tannine noch weiter zu verfeinern.

Produzent
Dugat-Py zählt zu den renommiertesten und kompromisslosesten Erzeugern in Gevrey-Chambertin und hat sich mit einer konsequent qualitätsorientierten Philosophie einen hervorragenden Ruf weit über Burgund hinaus erarbeitet. Das Weingut, ein Familienbetrieb mit tiefen Wurzeln in der Region, steht für extrem niedrige Erträge, penible Arbeit im Weinberg und eine sehr sorgfältige, handwerkliche Vinifikation im Keller. Insbesondere die Grand-Cru- und Premier-Cru-Lagen von Dugat-Py gehören zu den gesuchtesten Weinen der Appellation und werden regelmäßig von Kritikern hoch bewertet. Mit Weinen wie dem Mazis-Chambertin Grand Cru zeigt das Gut eindrucksvoll, welches Niveau an Tiefe, Terroirprägung und Langlebigkeit im nördlichen Côte de Nuits möglich ist.

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