E. Pira e Figli - Chiara Boschis Barolo Cannubi 2020 DBMG

Der Barolo Cannubi 2020 von E. Pira e Figli – Chiara Boschis in der 3-Liter-Doppelmagnum vereint die legendäre Finesse der Lage Cannubi mit der saftigen Reife eines warmen Jahrgangs. Das große Format betont die Eleganz und verlängert das Reifepotenzial – ideal für den feierlichen Tisch. Cannubi gilt seit Jahrhunderten als eine der historisch bedeutendsten und prestigeträchtigsten Lagen des Barolo; die Produktion ist streng limitiert, 2020 wurden insgesamt nur rund 4.000 Flaschen gefüllt.

Geschmacksprofil
Erscheinung: Strahlendes, mittelkräftiges Granatrot mit zarten orangen Reflexen zum Rand – typisch für Nebbiolo aus großer Lage. In der Nase öffnet sich ein klares, duftiges Bouquet von dunkler Kirsche und Cassis, flankiert von Rosenblüten, rosa Pfeffer und einem kühlen Hauch weißer Kalksteinwürze. Feinste Kräuter- und Teeblattnoten setzen Akzente und verleihen dem Duft Höhen und Tiefe zugleich. Am Gaumen zeigt der 2020er Cannubi die Handschrift des Jahrgangs: saftige, präzise gereifte Frucht trifft auf beeindruckende Frische und eine äußerst feingliedrige Textur. Die Tannine sind seidig, mit minimaler, edler Körnung, die Struktur gibt Länge, ohne die Delikatesse zu überlagern. Aromen von Sauerkirsche, Granatapfel und Veilchen setzen sich fort, unterlegt von Lakritz, rosa Pfeffer und einer kalkigen, salzigen Ader. Der Abgang ist lang, elegant und kühl wirkend, getragen von vitaler Säure und subtiler Würze. In der Doppelmagnum besonders harmonisch: jetzt schon zugänglich in seiner duftigen Art, aber mit exzellentem Entwicklungspotenzial. Trinkfenster: ab 2026, in der 3-Liter-Flasche bis 2045 und darüber hinaus.

Vinifikation
Cannubi liegt im Herzen von Barolo auf kalkhaltigen Mergeln mit sandigen Einlagerungen – ein Terroir, das Parfum, Transparenz und Finesse begünstigt. Die Exposition und die luftige Lage sorgen für gleichmäßige Ausreifung und bewahren die Frische, selbst in wärmeren Jahren wie 2020. Die Reben liefern kleine, aromatische Beeren und niedrige Erträge, was die Tiefe und Präzision des Weins begünstigt. Die Lese erfolgt von Hand mit strenger Selektion im Weinberg und am Sortiertisch. Vergoren wird temperaturkontrolliert mit behutsamer Extraktion, um die feine Tanninstruktur des Nebbiolo herauszuarbeiten. Der Ausbau erfolgt traditionell-modern in französischer Eiche mit moderatem Neuholzanteil und ergänzend in größeren Fässern, gefolgt von ausgedehnter Flaschenreife vor der Freigabe. Das große Flaschenformat der Doppelmagnum sorgt für eine langsamere Entwicklung und zusätzliche Lagerfähigkeit.

Essen & Servieren
Hervorragend zu geschmorter Kalbshaxe (Ossobuco), Tajarin mit Trüffel, Rehrücken, Lammkarree, Pilzrisotto oder gereiftem Hartkäse wie Parmigiano Reggiano und Castelmagno. Servieren bei 16–18 °C in großen Burgundergläsern. In der Doppelmagnum empfiehlt sich ein behutsames Karaffieren von 2–3 Stunden, um die floralen und kalkig-mineralischen Nuancen voll zur Geltung zu bringen.

Produzent
E. Pira e Figli zählt zu den traditionsreichen Namen in Barolo; seit den frühen 1990er-Jahren prägt Chiara Boschis das Gut als eine der profiliertesten Persönlichkeiten der Region. Sie steht für präzise, terroirbetonte Barolo aus Spitzenlagen wie Cannubi, kombiniert organische Weinbergsarbeit mit detailverliebter Vinifikation und maßvollem Holzeinsatz. Ihre Weine genießen internationale Anerkennung und unterstreichen die führende Rolle des Hauses in der Spitze des Piemont.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.