E. Pira e Figli - Chiara Boschis Barolo Cannubi 2020 MG

Der Barolo Cannubi 2020 von E. Pira e Figli – Chiara Boschis präsentiert sich als feingliedrige, dennoch substanzreiche Interpretation aus einer der berühmtesten Lagen des Piemonts – im großformatigen Magnum (1,5 L) mit exzellentem Reifepotenzial. Sein Alleinstellungsmerkmal: die Kombination aus Cannubi-Eleganz, der Handschrift von Pionierin Chiara Boschis und einer warmen Jahrgangscharakteristik, die dank bemerkenswerter Frische und Saftigkeit perfekt ausbalanciert ist. Cannubi gilt seit Jahrhunderten als Herzstück des Barolo – und dieser limitierte Wein (insgesamt nur ca. 4.000 Flaschen über alle Formate) unterstreicht, warum.

Geschmacksprofil
Im Glas leuchtet der Wein in klarem Granatrot mit zarten ziegelroten Reflexen – typisch Nebbiolo und bereits in der Jugend sehr einladend. In der Nase entfalten sich dunkle Kirsche und schwarze Johannisbeere, flankiert von Rosenblüten, rosa Pfeffer und einer feinen, kreidigen Kalkstein-Note. Hintergründig zeigen sich Anklänge von getrockneter Orangenschale, Lakritz und ein Hauch Tabak, was dem Bouquet zusätzliche Tiefe verleiht. Am Gaumen ist der Cannubi 2020 präzise und saftig, mit reifer, aber lebendiger Frucht und einem festen, seidig-körnigen Tannin, das dem warmen Jahrgang Struktur gibt, ohne die Eleganz zu verlieren. Die Säure ist brillant integriert und trägt die Aromen über einen langen, schlanken und sehr eleganten Nachhall, in dem salzige Kalk- und Gewürznoten nachklingen. In der Magnum reift der Wein besonders harmonisch: Trinkfenster ab jetzt mit Karaffieren, seine beste Phase dürfte zwischen 2026 und 2040 liegen; weiteres Potenzial bis Mitte der 2040er ist gegeben.

Vinifikation
Der Cannubi-Hügel im Gemeindebereich von Barolo vereint kalkreiche Mergel mit sandigen Einschlüssen und profitiert von überwiegend süd- bis südöstlicher Exposition auf ca. 250–320 m Höhe. Dieses Terroir bringt notorisch duftige, fein texturierte Nebbioli hervor, bei gleichzeitig beeindruckender innerer Spannung – ein Markenzeichen der Lage. Die Trauben (100 % Nebbiolo) werden ausschließlich von Hand gelesen und streng selektioniert. Nach schonender Entrappung erfolgt die Gärung temperaturkontrolliert mit ausgedehnter Maischezeit, um Farbe, Aromen und Tannin fein zu extrahieren. Der Ausbau erfolgt Barolo-typisch über einen längeren Zeitraum in französischer Eiche – überwiegend in gebrauchten Barriques – gefolgt von ausreichender Flaschenreife, bevor der Wein in den Verkauf gelangt. Die Philosophie im Keller bleibt minimalinvasiv: Klarheit, Präzision und Terroir-Ausdruck stehen im Vordergrund.

Essen & Servieren
Ideal zu piemontesischen Klassikern wie Tajarin mit Trüffel, Brasato al Barolo und Schmorgerichten, zu Wildgeflügel, Lammrücken, Steinpilz-Risotto und gereiftem Hartkäse (z. B. Parmigiano Reggiano oder Castelmagno). Servieren bei 16–18 °C; in der Magnum 2–3 Stunden dekantieren, in der Jugend gerne etwas länger, damit die feinen Cannubi-Aromen voll zur Geltung kommen.

Produzent
E. Pira e Figli ist ein historisches Barolo-Haus, das seit Ende der 1980er/Anfang der 1990er Jahre von Chiara Boschis geprägt wird – eine der ersten Frauen an der Spitze eines Spitzenweinguts in Barolo und Teil der vielzitierten „Barolo Boys“-Generation. Als frühe Verfechterin penibler Weinbergsarbeit und nachhaltiger, heute überwiegend biologischer Bewirtschaftung hat sie den Ruf des Gutes für präzise, terroirgetreue Crus wie Cannubi, Via Nuova und Mosconi gefestigt. Zahlreiche hohe Bewertungen und die stetige stilistische Konstanz machen E. Pira e Figli – Chiara Boschis zu einer Referenz in der Region.

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