Eben Sadie Rotsbank 2024 White

Der Eben Sadie Rotsbank 2024 ist ein hochpräziser Chenin Blanc aus der renommierten Distriksreeks von The Sadie Family – einer der gefragtesten Weinlinien Südafrikas. Die Trauben stammen von einer außergewöhnlichen Einzellage am Paardeberg, wo alte Rebstöcke in einer extrem dünnen Erdschicht direkt auf Granit wachsen. Der Name „Rotsbank“ bedeutet „Klippenbank“ und verweist unmittelbar auf dieses prägende Terroir.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein klar und goldgelb mit einem dezenten grünlichen Schimmer. In der Nase entfaltet sich eine intensive, kühle Mineralität mit Aromen von zerstoßenem Granit, Feuerstein und einem Hauch Meeresbrise. Dahinter folgen feine Noten von Zitruszesten, weißem Pfirsich, getrockneten Kräutern und grünem Tee. Am Gaumen präsentiert sich der Rotsbank 2024 fokussiert, linear und äußerst straff. Eine lebendige, fast elektrisierende Säure verbindet die konzentrierte Frucht mit salziger Mineralität, ohne den Wein schwer wirken zu lassen. Das Finale ist außergewöhnlich lang, präzise und animierend. Bereits heute zeigt der Wein große Tiefe, besitzt jedoch ein ausgezeichnetes Reifepotenzial von mindestens 10 bis 15 Jahren.

Vinifikation
Der reinsortige Chenin Blanc stammt von alten Buschreben, die 1987 am Paardeberg in Swartland gepflanzt wurden. Die Lage ist von sehr flachgründigen Granitböden geprägt, wodurch die Reben nur begrenzten Zugang zu Erde haben und einen besonders mineralischen Ausdruck entwickeln. Die Trauben werden als ganze Trauben gepresst; die Vergärung erfolgt spontan mit natürlichen Hefen in großen, alten Holzfässern, sogenannten Foudres. Anschließend reift der Wein zwölf Monate auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Textur und Komplexität verleiht, ohne die klare Herkunftssignatur zu überdecken. Der Ausbau erfolgt mit minimaler Intervention.

Essen & Servieren
Dieser strukturierte, salzige Chenin Blanc passt hervorragend zu Austern, Muscheln und anderen Meeresfrüchten. Auch gegrillter Fisch, Sushi, Ceviche, Geflügel mit Kräutern oder Ziegenkäse harmonieren ausgezeichnet mit seiner Säure und Mineralität. Bei 10 bis 12 °C servieren. Eine Dekantierung von etwa 30 bis 60 Minuten kann dem zunächst eher zurückhaltenden Wein zusätzliche aromatische Tiefe verleihen; gut gelagerte Flaschen sollten vorsichtig dekantiert werden.

Produzent
Eben Sadie zählt zu den prägenden Persönlichkeiten der modernen südafrikanischen Weinszene. Mit The Sadie Family widmet er sich vor allem alten Reben und den unterschiedlichen Terroirs des Swartland und hat maßgeblich dazu beigetragen, das Qualitätsprofil der Region international bekannt zu machen. Die Rotsbank-Lage ist Teil der „Die Distriksreeks“, einer Serie, die charakteristische Einzellagen und Distrikte Südafrikas in den Mittelpunkt stellt. Frühere Jahrgänge wurden von internationalen Kritikern wie James Suckling, Vinous und Robert Parker’s Wine Advocate mit bis zu 98 Punkten ausgezeichnet.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.