Echo Lynch Bages 2ème Vin De Lynch Bages Pauillac - Methusalem 6L, 2023

Echo Lynch Bages Cabernet Sauvignon aus Pauillac verbindet dunkle Frucht mit eleganter Würze und zeigt die kühle Präzision des Bordeaux-Jahrgangs 2023.

Über den Wein
Die Trauben für Echo Lynch Bages stammen aus Pauillac, wo tiefe Kies- und Sandböden im Médoc für eine sehr gute Drainage sorgen und den Reben oft nur geringe Erträge erlauben. In Bordeaux ist dieses Zusammenspiel aus Boden, Klima und Rebbalance entscheidend für Cabernet Sauvignon, ergänzt hier von Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot. Der Stil wirkt dadurch konzentriert, aber nicht schwer, mit klarer Herkunft und präziser Frucht. Der Jahrgang 2023 wird in Bordeaux häufig als reif, aber eher frisch beschrieben, und genau diese Spannung ist für einen Pauillac-Wein besonders interessant. Echo Lynch Bages reift laut Angabe 12 Monate in französischen Barriques, davon rund 30 Prozent neu, was dem Wein Struktur und feine Holznoten gibt, ohne die Frucht zu überdecken. Die klassische Assemblage aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot ist typisch für das linke Ufer und sorgt für Tiefe, Tannin und aromatische Komplexität.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich Echo Lynch Bages 2023 in tiefem Rubinrot mit jugendlicher Dichte. Die Nase erinnert an Schwarze Johannisbeere, Pflaume, Zeder und einen Hauch Tabak, dazu kommt eine feine Vanillenote vom Ausbau in Barriques. Am Gaumen wirkt der Wein mittel bis vollmundig, mit gut eingebundenen Tanninen und lebendiger Säure, die dem 2023er Frische und Zug verleiht. Der Nachhall bleibt bei dunkler Frucht, Würze und dezenter Eiche, sodass Pauillac hier sehr klar und geradlinig spricht.

Essen & Servieren
Zu Echo Lynch Bages 2023 passen geschmortes Rind, Lamm aus dem Ofen oder Wild mit kräftiger Jus besonders gut. Auch gereifter Käse, etwa Comté oder ein gut gereifter Manchego, greift die Struktur des Weins schön auf, ebenso feine Charcuterie wie luftgetrocknete Wurst oder Pastete. Wenn Sie es klassisch und regional mögen, denken Sie an ein Entrecôte à la bordelaise, also ein Rindersteak mit Schalotten und Rotweinsauce, das die Cabernet Sauvignon-geprägte Art dieses Pauillac wunderbar begleitet. Der Wein hat genug Rückgrat für herzhafte Küche, bleibt dabei aber präzise genug, um nicht zu dominieren.

Produzent
Echo Lynch Bages ist der Zweitwein von Château Lynch-Bages, einem der bekanntesten Namen in Pauillac und im Médoc. Das Anwesen gehört zur Familie Cazes, die das Gut seit Jahrzehnten prägt und es zu einem Maßstab für kraftvollen, zugleich zugänglichen Bordeaux gemacht hat. Hinter dem Stil steht die Erfahrung eines großen Teams um Jean-Charles Cazes, der das Familienerbe der Domain weiterführt, und den langjährigen technischen Leiter Nicolas Labenne, der die präzise Arbeit im Weinberg und Keller mit verantwortet. Für Echo Lynch Bages bedeutet das: ein klarer Fokus auf die Herkunft aus Pauillac, auf Cabernet Sauvignon als Rückgrat und auf eine sorgfältige Ausarbeitung der Assemblage. Die Weine zeigen meist die typische Struktur des linken Ufers, bleiben aber früher zugänglich als der Grand Vin und geben einen guten Einblick in die Handschrift des Hauses.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.