Egon Müller Scharzhof - Scharzhofberger Riesling Auslese 1976 (AP-Nr. 20) - 0,7 l

Der Egon Müller Scharzhof - Scharzhofberger Riesling Auslese 1976 ist ein großer deutscher Riesling von außergewöhnlicher Reife und Finesse. Aus den besten Lagen des legendären Scharzhofbergs stammend, verbindet er jahrzehntelange Flaschenreife mit der unverwechselbaren Eleganz, für die Egon Müller weltweit geschätzt wird. Als gereifter Auslese-Jahrgang aus der Mosel ist er nicht nur ein Wein, sondern ein Stück Weingeschichte.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich dieser Riesling gereift und doch erstaunlich lebendig, mit einem goldenen bis bernsteinfarbenen Schimmer. Die Nase ist vielschichtig und präzise: reife Pfirsiche, Aprikosen, kandierte Zitrusfrüchte und feine Honignoten treffen auf eine klare, fast salzige Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein wunderbar ausbalanciert, mit einer harmonischen Verbindung aus Süße, reifer Frucht und straffer Säure. Die Textur ist geschmeidig und elegant, der Abgang lang, feinwürzig und von mineralischer Frische getragen. Dank seiner Substanz und seiner Balance besitzt er auch nach so vielen Jahren noch beeindruckende Präsenz und dürfte bei optimaler Lagerung weiterhin faszinieren.

Vinifikation
Die Trauben stammen vom Scharzhofberger, einer der berühmtesten Riesling-Lagen der Mosel, geprägt von Schieferböden, kühlem Klima und steilen Hängen mit idealer Sonneneinstrahlung. Diese Bedingungen fördern eine langsame Reife und verleihen den Weinen ihre typische Kombination aus Leichtigkeit, Präzision und mineralischer Spannung. Die selektive Lese der Auslese-Qualität sorgt dafür, dass nur vollreife, edel ausgelesene Trauben in den Wein gelangen; die Vinifikation erfolgt traditionell mit besonderem Augenmerk auf den natürlichen Charakter der Frucht und die Herkunft der Lage.

Essen & Servieren
Dieser gereifte Riesling passt hervorragend zu edlen Desserts mit Steinobst oder Zitrus, zu Blauschimmelkäse, Foie gras oder feinen asiatisch inspirierten Gerichten mit dezenter Schärfe. Auch als Solist nach dem Essen ist er ein Genuss. Am besten bei 8–10 °C servieren; eine Dekantierung ist nicht zwingend nötig, kann bei älteren Flaschen jedoch vorsichtig helfen, den Wein zu öffnen.

Produzent
Egon Müller Scharzhof zählt zu den renommiertesten Riesling-Erzeugern Deutschlands und ist international ein Synonym für Spitzenweine von der Saar. Das Weingut ist eng mit dem Scharzhofberg verbunden und hat die Reputation dieser Lage über Jahrzehnte mitgeprägt. Besonders die langlebigen, fein gezeichneten Auslesen und Trockenbeerenauslesen des Hauses genießen unter Weinliebhabern weltweit höchstes Ansehen.

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