Egon Müller Scharzhof - Scharzhofberger Riesling Auslese 1999 (AP-Nr. 21) - 0,75l

Der Egon Müller Scharzhofberger Riesling Auslese 1999 ist ein außergewöhnlicher Mosel-Riesling von seltener Finesse und Tiefe. Aus den besten Lagen des Scharzhofbergs stammend, verbindet er elegante Süße mit der präzisen Säurestruktur, für die Egon Müller weltberühmt ist. Als Auslese eines großen Jahrgangs zeigt er eindrucksvoll, warum diese Weine zu den begehrtesten deutschen Süßweinen zählen.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem reifen Goldton, der bereits auf seine Reife und Konzentration hinweist. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet mit Noten von reifem Pfirsich, Aprikose, Honig und feiner floraler Würze, ergänzt durch eine dezente, kühle Mineralität. Am Gaumen wirkt er vollmundig, saftig und vielschichtig, mit einer hervorragend eingebundenen Süße, die von einer lebendigen Säure getragen wird. Der Nachhall ist lang, elegant und mineralisch geprägt. Dank seiner Struktur und Balance besitzt dieser Riesling noch weiteres Reifepotenzial, kann jedoch bereits jetzt mit großer Freude getrunken werden.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem berühmten Scharzhofberger, einer der renommiertesten Riesling-Lagen der Mosel mit steilen Hängen, Schieferböden und einem kühlen Mikroklima. Die Lese erfolgt selektiv von Hand, um nur optimal gereiftes Lesegut für die Auslese zu gewinnen. In der Vinifikation steht bei Egon Müller die schonende Verarbeitung im Vordergrund, damit die natürliche Frucht, die feine Säure und die charakteristische Schiefermineralität des Terroirs unverfälscht erhalten bleiben.

Essen & Servieren
Besonders gut passt dieser Riesling zu edlen Desserts mit Steinobst oder feiner Fruchtsüße, zu Blauschimmel- und gereiftem Hartkäse oder auch als luxuriöser Aperitif. Serviert werden sollte er gut gekühlt bei etwa 8 bis 10 °C. Eine Karaffierung ist in der Regel nicht notwendig, kann bei sehr zurückhaltender Aromatik aber kurz vor dem Genuss helfen.

Produzent
Das Weingut Egon Müller Scharzhof gehört zu den großen Namen des deutschen Weinbaus und ist international für seine herausragenden Rieslinge aus dem Scharzhofberg bekannt. Der Betrieb an der Saar blickt auf eine lange Tradition zurück und gilt als Inbegriff für feinste, langlebige Süßweine mit enormer Präzision. Besonders mit seinen Auslesen und Trockenbeerenauslesen hat das Weingut weltweit Kultstatus erreicht.

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