Egon Müller Scharzhof - Scharzhofberger Riesling Eiswein-Beerenauslese Goldkapsel 1971 - 0,7 l

Der Egon Müller Scharzhof Scharzhofberger Riesling Eiswein-Beerenauslese Goldkapsel 1971 ist ein außergewöhnlicher Süßwein aus einer der renommiertesten Lagen der Mosel. Er vereint die Seltenheit von Eiswein und Beerenauslese mit der Eleganz des Scharzhofberger Rieslings – ein Stil, der seit Jahrzehnten zu den großen Referenzen deutscher Prädikatsweine zählt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich eine goldene bis bernsteinfarbene Tönung, die bereits auf seine Reife und Konzentration hinweist. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifen Pfirsichen, Aprikosen, Honig und kandierten Früchten, ergänzt von feinen floralen und leicht botrytischen Nuancen. Am Gaumen wirkt der Wein opulent und süß, dabei jedoch von einer lebendigen Säure getragen, die ihm Spannung und Präzision verleiht. Der Abgang ist lang, weich und nachhaltig mit beeindruckender Tiefe. Dank seiner Balance aus Süße, Säure und aromatischer Komplexität besitzt dieser Wein ein sehr hohes Lagerpotenzial und kann – je nach Lagerbedingungen – noch über viele Jahre hinweg faszinieren. Gerade gereifte Flaschen entwickeln oft zusätzliche Noten von Karamell, Trockenfrüchten und feiner Würze.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Scharzhofberger, einer der berühmtesten Steillagen an der Saar, wo Schieferböden, kühles Klima und optimale Sonneneinstrahlung ideale Bedingungen für präzise, mineralische Rieslinge schaffen. Die späte Lese und die Auswahl edelfauler, hochkonzentrierter Beeren sorgen für die außergewöhnliche Intensität dieses Weins. Die Vinifikation erfolgt besonders schonend, um die feine Frucht, die natürliche Säure und die charakteristische Finesse der Lage bestmöglich zu bewahren.

Essen & Servieren
Er passt hervorragend zu Desserts mit Frucht oder Creme, zu Blauschimmel- und Hartkäse sowie zu foie gras oder feinen Gebäckvariationen. Ideal ist eine Serviertemperatur von 8–10 °C. Ein vorsichtiges Dekantieren ist in der Regel nicht notwendig; bei älteren Flaschen kann kurzes Belüften jedoch helfen, das Bouquet sanft zu öffnen.

Produzent
Egon Müller Scharzhof gehört zu den angesehensten Namen im deutschen Weinbau und ist eng mit dem Scharzhofberg an der Saar verbunden. Das Weingut steht seit Generationen für kompromisslose Qualität, extreme Selektionsarbeit im Weinberg und weltweite Anerkennung insbesondere für seine Rieslinge und Süßweine. Mit seinen legendären Weinen hat sich der Betrieb einen festen Platz unter den großen Spitzenproduzenten Deutschlands und der internationalen Weinwelt gesichert.

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