Egon Müller Scharzhof - Scharzhofberger Riesling Spätlese 1970 - 0,7 l

Der Egon Müller Scharzhof Scharzhofberger Riesling Spätlese 1970 ist ein seltenes Stück Mosel-Saar-Geschichte und ein beeindruckendes Beispiel dafür, wie groß Riesling nach Jahrzehnten der Reife sein kann. Aus der berühmten Lage Scharzhofberger stammend, verbindet er Eleganz, Tiefe und Herkunft auf höchstem Niveau – ein Wein für Kenner und Sammler gleichermaßen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Goldton, der seine Reife eindrucksvoll widerspiegelt. Das Bouquet ist vielschichtig und nobel, mit Noten von reifem Pfirsich, Aprikose, kandierter Zitrusfrucht und einer feinen, mineralischen Würze, die an die kargen Schieferböden der Region erinnert. Am Gaumen wirkt die Spätlese verblüffend harmonisch: saftige Frucht, präzise Säure und eine elegante Süße sind perfekt austariert. Der Nachhall ist lang, fein und von kühler Mineralität geprägt. Dank seiner Struktur und der außergewöhnlichen Balance besitzt dieser Wein auch nach vielen Jahren noch großes Entwicklungspotenzial beziehungsweise bereits eine beeindruckende Reife.

Vinifikation
Der Scharzhofberger gehört zu den renommiertesten Riesling-Lagen an der Saar und ist geprägt von steilen Hängen, Schieferböden und einem kühlen Mikroklima, das den Trauben viel Zeit zur langsamen Reife gibt. Die Lese erfolgt traditionell selektiv von Hand, um nur perfekt gereiftes Lesegut zu verarbeiten. Im Keller steht bei Egon Müller eine möglichst schonende Vinifikation im Vordergrund, damit die feine Aromatik, die natürliche Säure und die Herkunft des Weins klar erhalten bleiben.

Essen & Servieren
Dieser Riesling passt hervorragend zu feinen Fischgerichten, Meeresfrüchten, hellem Geflügel oder auch zu leicht gereiften Käsesorten. Durch seine elegante Süße und lebendige Säure harmoniert er zudem wunderbar mit asiatisch inspirierten Gerichten mit milder Schärfe. Serviert werden sollte er gut gekühlt bei etwa 8–10 °C; in der Regel genügt vorsichtiges Öffnen, ein Dekantieren ist bei einem so gereiften Wein nur sehr behutsam und nach Bedarf zu empfehlen.

Produzent
Das Weingut Egon Müller Scharzhof zählt zu den großen Namen des deutschen Rieslings und ist international für seine außergewöhnlichen Weine aus der Lage Scharzhofberger bekannt. Das Gut hat seinen Sitz an der Saar und steht seit Generationen für kompromisslose Qualität, präzises Handwerk und Weine mit enormem Reifepotenzial. Besonders die Spätlesen und Auslesen von Egon Müller genießen weltweit Kultstatus und gehören regelmäßig zu den begehrtesten deutschen Weinen überhaupt.

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