Egon Müller Scharzhofberger Spatlese 2020

Ein großer Saar-Riesling aus einer der berühmtesten Lagen der Welt: Scharzhofberger Spätlese 2020 von Egon Müller. Feinste Restsüße trifft auf kristallklare Säure und tiefgründige Schiefermineralität – ein Wein von schwebender Eleganz und enormem Reifepotenzial. - Unique Selling Proposition: Benchmark-Spätlese von Deutschlands wohl renommiertestem Riesling-Erzeuger; rar, sammlerwürdig und hoch bewertet. - Key Distinguishing Features: Kühle Saar-Frische, niedriger Alkohol, vibrierende Präzision, glockenklarer Fruchtkern; selektive Handlese und traditionelle Fuder-Ausbauweise. - Brief Historical Significance: Der Scharzhof in Wiltingen prägt seit dem 19. Jahrhundert den Stil großer Saar-Rieslinge; Scharzhofberger gilt als VDP.Grosse Lage und bringt einige der weltweit begehrtesten Prädikatsweine hervor.

Geschmacksprofil
Erscheinung: Helles Strohgelb mit zarten grünlichen Reflexen; kristallklar und feingliedrig im Glas, mit langsamen, feinen Kirchenfenstern. Nase/Aroma: Präzise und tief – weiße Pfirsiche, frische Aprikose und Limettenschale treffen auf kühle Kräuter, weiße Blüten und eine rauchige Note vom Devonschiefer. Mit Luft entwickeln sich Anklänge von nasser Steinigkeit, Grapefruit, Zitronenmelisse und ein Hauch Honig. Gaumen: Seidige Textur und federleichter Körper, getragen von spannungsvoller, saftiger Säure. Saftige Steinfrucht, grüne Apfelnuancen und feine Zitruszeste verweben sich mit salziger, steiniger Mineralik; die Restsüße ist perfekt eingebunden und wirkt niemals schwer. Finish: Langanhaltend, glockenklar und messerscharf definiert – eine salzige Brise, Limettenzeste und feine Kräuter klingen minutenlang nach. Reifepotenzial: Bereits jung betörend, aber mit großartiger Zukunft. In kühlen Kellern über 20 Jahre und länger entwicklungsfähig; mit der Zeit treten komplexe Reifearomen wie Bienenwachs, getrocknete Kräuter und kandierte Zitrusfrucht hervor.

Vinifikation
Terroir: Der Scharzhofberger in Wiltingen (Saar, Mosel) ist eine steile, kühl exponierte Lage auf Devonschiefer mit feinen, steinigen Böden. Das kühle Mikroklima der Saar verlängert die Vegetationsperiode und bewahrt eine ziselierte Säurestruktur, während der Schiefer Wärme speichert und die aromatische Reife fördert. Weinberg & Lese: Selektive Handlese in mehreren Durchgängen (Mehrfachselektion) zum optimalen Zeitpunkt der Reife; strenge Auslese gesunder, hochreifer Rieslingtrauben mit partiell edelfaulen Beeren – typisch für große Spätlesen. Vinifikation: Schonende Ganztraubenpressung, anschließend langsame, spontane Gärung mit weinbergseigenen Hefen. Der Ausbau erfolgt traditionell in großen, alten Moselfuderfässern, wodurch die feine Frucht und die Schiefermineralik ungeschminkt im Vordergrund stehen. Die Gärung wird natürlich mit Restsüße beendet; anschließende Reife auf der Feinhefe bis zur Flaschenfüllung.

Essen & Servieren
Vielseitiger Begleiter zu asiatischer Küche (z. B. Thai mit Chili und Zitronengras), Sashimi, geräuchertem oder gebeiztem Lachs, Schalentieren, hellem Geflügel mit cremigen Saucen sowie mildem Blauschimmelkäse oder Foie Gras. Servieren Sie bei 8–10 °C in einem größeren Weißweinglas; jung gerne 20–30 Minuten belüften oder die Flasche frühzeitig öffnen. Als Dessertpartner harmoniert er mit Fruchtdesserts auf Zitrus- oder Pfirsichbasis – nicht zu süß, um die Balance zu wahren.

Produzent
Egon Müller zu Scharzhof zählt zu den Ikonen des deutschen Weinbaus. Das Familienweingut in Wiltingen bewirtschaftet seit Generationen Spitzenparzellen im Scharzhofberger und steht wie kaum ein anderes Haus für die große, langlebige Tradition der Prädikats-Rieslinge an Saar und Mosel. Regelmäßige Spitzenbewertungen, rekordverdächtige Auktionspreise und eine kompromisslos traditionelle Weinbereitung haben den Ruf des Hauses als weltweite Referenz für feinherbe bis edelsüße Rieslinge gefestigt.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.