El Hato y El Garabato Otro Cuento 2018 white

Der El Hato y El Garabato Otro Cuento 2018, ein spanischer Weißwein aus der Region Arribes, vereint durch die alten Rebsorten Doña Blanca und Puesta en Cruz einen außergewöhnlichen und spannenden Geschmack. Dieser Wein bietet ein faszinierendes Zusammenspiel aus erfrischender Fruchtigkeit und mineralischer Finesse. Mit einem Alkoholgehalt von nur 12,5 % Vol. verkörpert er die Leichtigkeit und Frische der Region.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der El Hato y El Garabato Otro Cuento 2018 mit einem leuchtenden, strohgelben Farbton. Das komplexe Aroma vereint reife Äpfel mit grünen Birnen, umspielt von einer verführerischen Karamell-Popcorn-Note und einem Hauch von Kräutern. Am Gaumen entfaltet sich eine strahlende Mineralik, die typisch für das Granitsand-Terroir ist. Die knackige Säure und die frische Frucht harmonieren mit einer feinen Cremigkeit, die dem Wein ein abgerundetes Geschmackserlebnis beschert. Der Abgang ist langanhaltend und frisch, wobei die lebhafte Struktur einen bleibenden Eindruck hinterlässt. Der Wein hat ein gutes Alterungspotential und kann sich über die nächsten Jahre hervorragend entwickeln.

Vinifikation
Die Reben gedeihen in der Region Arribes, direkt an der spanisch-portugiesischen Grenze, auf Böden aus Granitsand, die dem Wein seine charakteristische Mineralität verleihen. Die Trauben werden sorgsam von Hand gelesen, um ihre Qualität zu bewahren. Die Vinifikation erfolgt mit minimalem Eingriff, um die authentischen Aromen der autochthonen Sorten Doña Blanca und Puesta en Cruz zu bewahren. Der Wein reift in Edelstahlfässern, um die Frische und die natürlichen Aromen des Weins zu bewahren.

Essen & Servieren
Der El Hato y El Garabato Otro Cuento 2018 passt hervorragend zu einer Vielzahl von Speisen. Perfekte Begleiter sind gegrillte Meeresfrüchte, frische Salate oder milde Käsesorten. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 8-10°C, um die Frische des Weins zu betonen. Ein kurzes Dekantieren kann dabei helfen, die Aromen vollends zu entfalten.

Produzent
El Hato y El Garabato ist ein kleines und innovatives Weingut, das in der Region Arribes eine bedeutende Rolle spielt. Der Fokus liegt auf der Nutzung autochthoner Rebsorten und der Schaffung von Weinen mit Charakter und Authentizität. Das Weingut hat sich in der Region durch seine kompromisslose Qualität und sein Engagement für die Erhaltung der traditionellen Weinbaukultur einen Namen gemacht.

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