Elouan Missoulan Wash Reserve Pinot Noir 2018

Der Elouan Missoulan Wash Reserve Pinot Noir 2018 ist ein außergewöhnlich eleganter Pinot aus Oregon, geschaffen von Starwinzer Joe Wagner, der für seine vollmundigen, charakterstarken Pinot Noirs bekannt ist. In diesem Reserve-Wein vereinen sich Finesse, Tiefe und die kühle Eleganz des Willamette Valley zu einem Glas, das sofort Lust auf den nächsten Schluck macht. Benannt ist er nach den prähistorischen Missoula-Fluten, deren gewaltige Wassermassen vor Tausenden von Jahren die Böden der Region prägten und so das heutige Terroir mitgeschaffen haben.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der 2018er ein klares, leuchtendes Rubinrot mit leicht transparentem Rand – typisch für hochwertigen Pinot Noir, zugleich aber mit einer bemerkenswert dichten Farbintensität. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Aromenspiel aus reifen roten Früchten: Cranberry, Erdbeere, Himbeere und Granatapfel sind deutlich zu erkennen, untermalt von feinen Noten von Kakao, süßen Gewürzen, einem Hauch Vanille und zarter Zedernholz-Würze. Am Gaumen präsentiert sich der Wein seidig, mit fließender, fast samtiger Textur und sehr gut integrierten, feinen Tanninen. Aromen von Cassis, saftiger Erdbeere und roten Kirschen verbinden sich mit einer lebendigen, aber perfekt eingebundenen Säure, die dem Wein Frische und Länge verleiht. Im langen Finish zeigen sich Schichten von Zedernholz, etwas Kakao und eine subtil würzige, mineralische Note, die an das besondere Terroir erinnert. Der 2018er ist jetzt voll trinkreif, besitzt aber noch genügend Struktur und Frische, um sich in den kommenden 2–3 Jahren weiter harmonisch zu entwickeln.

Vinifikation
Die Trauben für den Missoulan Wash Reserve stammen aus ausgewählten Lagen Oregons, vor allem aus dem kühlen Willamette Valley, das von seinen vielfältigen, durch die Missoula-Fluten geprägten Böden profitiert. Diese antiken Sedimente und Ablagerungen sorgen für eine besondere Kombination aus Mineralität, guter Drainage und Nährstoffarmut, die die Reben zu tiefem Wurzeln und konzentrierten Erträgen zwingt. Die Lese erfolgt selektiv und überwiegend von Hand, um nur perfekt reife und gesunde Pinot-Noir-Trauben zu verarbeiten. Im Keller wird mit schonender Vinifikation gearbeitet: behutsame Entrappung, kühle Vormazeration zur Extraktion von Farbe und Aroma, anschließend eine temperaturkontrollierte Gärung. Der Ausbau erfolgt in Eichenfässern, ein Teil davon neu, um Struktur, Tiefe und die feinen Noten von Zedernholz und Kakao zu verleihen, ohne die fruchtige Eleganz des Pinot Noir zu überdecken.

Essen & Servieren
Dieser Pinot Noir ist ein vielseitiger Speisenbegleiter, der besonders gut zu feinen, aromatischen Gerichten passt. Ideal ist er zu Geflügel wie Entenbrust oder Maishähnchen, zu Schweinefilet mit Kräutern, Lammkoteletts, milden Wildgerichten oder auch zu gegrilltem Thunfisch und Lachs. Ebenso harmoniert er wunderbar mit Pilzrisotto, Ratatouille, gegrilltem Gemüse und mittelkräftigen Käsesorten wie Comté, Gruyère oder einem cremigen Brie. Servieren Sie den Wein leicht gekühlt bei etwa 14–16 °C. Eine kurze Belüftung von 30–45 Minuten in einer Karaffe hilft, die vielschichtigen Frucht- und Würzaromen optimal zu entfalten.

Produzent
Elouan ist ein Projekt von Joe Wagner, Spross der berühmten Wagner-Familie aus Napa Valley (Caymus), der sich mit seinen Pinot-Noir-Labels bereits einen exzellenten Namen gemacht hat. Mit Elouan konzentriert er sich gezielt auf das kühle Klima Oregons und bringt die Eigenständigkeit dieser Region im Glas zum Ausdruck. Die Missoulan-Wash-Reserve-Linie steht an der Spitze des Portfolios und verkörpert das Zusammenspiel aus geballter Winzererfahrung, selektierten Lagen und dem einzigartigen Terroir, das von den Missoula-Fluten geformt wurde. Damit zählt Elouan heute zu den spannenden Produzenten, die Oregons Ruf als eine der führenden Pinot-Noir-Regionen der Neuen Welt weiter stärken.

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