Emiliana Natura Pinot Nero 2023

Der Emiliana Natura Pinot Nero 2023 bringt die elegante, kühle Stilistik der Rebsorte in ein chilenisches Gewand – saftig, fruchtbetont und erstaunlich fein. Als Teil der beliebten „Natura“-Linie steht dieser Wein für konsequent ökologische Erzeugung und ein sehr gutes Preis-Genuss-Verhältnis. Pinot-Fans, die nach einem zugänglichen, aber dennoch charaktervollen Rotwein suchen, sind hier genau richtig.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Emiliana Natura Pinot Nero 2023 ein helles, transparentes Rubinrot mit zarten violetten Reflexen – typisch für die Rebsorte. In der Nase dominieren rote Früchte wie Sauerkirsche, Himbeere und rote Johannisbeere, ergänzt von Anklängen an Granatapfel, getrocknete Kräuter und einem Hauch Unterholz. Dezente Würznoten erinnern an weißen Pfeffer und etwas Nelke, ohne den frischen Fruchtcharakter zu überdecken. Am Gaumen präsentiert sich der Wein leicht bis mittelschwer mit feinkörnigen Tanninen und einer saftigen, lebendigen Säure. Rote Beerenfrucht, ein Hauch Cranberry und ein feiner, fast mineralischer Zug sorgen für Trinkfluss. Der Stil ist klar auf Frische und Eleganz ausgerichtet, nicht auf Schwere oder Holz. Der Wein ist für den unmittelbaren Genuss gemacht und zeigt sich in den ersten 2–4 Jahren nach der Ernte von seiner besten Seite.

Vinifikation
Die Trauben für den Emiliana Natura Pinot Nero stammen aus ausgewählten Parzellen im Rapel Valley, einer Region, die vom Einfluss des nahen Pazifiks und kühleren Nächten profitiert – ideale Bedingungen für Pinot mit Frische und aromatischer Präzision. Die Reben werden nach ökologischen Grundsätzen bewirtschaftet, chemisch-synthetische Pestizide und Herbizide werden vermieden, um Boden und Biodiversität zu schonen. Die Lese erfolgt überwiegend von Hand, um die empfindlichen Pinot-Trauben unversehrt in die Kellerei zu bringen. Dort werden sie schonend entrappt und kühl vergoren, um die sortentypische Frucht und Feinheit zu bewahren. Der Ausbau erfolgt vorwiegend im Edelstahltank, teilweise mit kurzem Kontakt zur Feinhefe; Holz wird äußerst zurückhaltend eingesetzt oder ganz vermieden, damit der frische, klare Stil im Vordergrund bleibt.

Essen & Servieren
Dieser Pinot Nero ist ein vielseitiger Essensbegleiter, der besonders gut zu gegrilltem oder gebratenem Geflügel (Hähnchen, Pute, Ente), leichten Pastagerichten mit Pilzen, Ratatouille, gebratenem Gemüse, Antipasti sowie zu milden Weichkäsesorten passt. Auch zu Lachs oder Thunfisch vom Grill macht er dank seiner Frische eine sehr gute Figur. Servieren Sie ihn leicht gekühlt bei etwa 14–16 °C. Eine Dekantierzeit von 15–30 Minuten in einer kleinen Karaffe reicht aus, um die Fruchtaromen zu öffnen, ist aber nicht zwingend notwendig.

Produzent
Emiliana zählt zu den Pionieren des ökologischen und biodynamischen Weinbaus in Chile und hat das Bild des Landes als Herkunft qualitativ hochwertiger Bio-Weine entscheidend mitgeprägt. Seit den 1990er-Jahren stellt das Weingut sukzessive auf nachhaltige Bewirtschaftung um und gehört heute zu den größten zertifizierten Bio-Weingütern Südamerikas. Die Natura-Linie steht dabei für authentische, sortenreine Weine mit klarem Herkunftscharakter, die gleichzeitig zugänglich und unkompliziert zu genießen sind. Mit zahlreichen internationalen Auszeichnungen und einem starken Fokus auf Umwelt- und Sozialverantwortung ist Emiliana zu einem wichtigen Botschafter der Rapel-Region und des modernen chilenischen Weinbaus geworden.

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