Enzo Tiezzi Brunello di Montalcino Tre Querci 2021

Enzo Tiezzi Brunello di Montalcino Tre Querci 2021 steht für die elegante, charakterstarke Seite des Sangiovese aus einer der berühmtesten Lagen Italiens. Der Wein verbindet die Tiefe und Struktur eines klassischen Brunello mit der Präzision und Frische, die den Stil von Enzo Tiezzi so geschätzt machen. Als 2021er zeigt er bereits früh viel Ausdruck, trägt aber auch das Potenzial eines großen Weinjahrgangs in sich.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein mit einem intensiven Rubinrot, das je nach Reife leicht ins Granatfarbene tendieren kann. In der Nase zeigen sich reife rote Kirschen, Waldbeeren, getrocknete Kräuter, Veilchen und feine Anklänge von Tabak, Leder und mediterraner Würze. Am Gaumen wirkt der Brunello kraftvoll, aber stets präzise und ausgewogen. Die Frucht ist klar und saftig, getragen von lebendiger Säure, feinmaschigen Tanninen und einer mineralischen, würzigen Tiefe. Der Abgang ist lang und elegant, mit guter Spannung und viel Entwicklungspotenzial über viele Jahre hinweg.

Vinifikation
Tre Querci stammt aus Montalcino, wo die Böden, das Mikroklima und die Höhenlagen ideale Bedingungen für anspruchsvollen Sangiovese bieten. Die Trauben werden in der Regel sorgfältig von Hand gelesen, um nur vollreifes und gesundes Lesegut zu selektieren. Die Vinifikation folgt einem klassischen Ansatz mit kontrollierter Gärung und anschließender Reifung in Holzfässern, damit Frucht, Struktur und Herkunft klar im Vordergrund stehen.

Essen & Servieren
Ideal zu geschmortem Rind, Wild, Lamm, Pilzgerichten oder reifem Hartkäse wie Pecorino. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 16–18 °C. Je nach Alter und Stil des Jahrgangs kann ein behutsames Dekantieren sinnvoll sein, um die Aromen zu öffnen und die Tannine zu harmonisieren.

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