Eredi Fuligni, Brunello di Montalcino 2017

Der Eredi Fuligni Brunello di Montalcino 2017 ist ein charaktervoller Rotwein aus einer der renommiertesten Appellationen der Toskana. Hergestellt aus Sangiovese, der in Montalcino traditionell auch „Brunello“ genannt wird, verbindet er die elegante Frucht der Rebsorte mit strukturierter Tiefe, feiner Würze und ausgezeichnetem Reifepotenzial.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Brunello in einem tiefen Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet von reifen Kirschen und dunklen Pflaumen, begleitet von Noten schwarzen Pfeffers, Tabak und feinen Gewürzen. Nuancen von Vanille und einem dezenten Rauchton weisen auf den Ausbau im Holz hin. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und ausgewogen. Dunkle Beeren, Leder und würzige Anklänge treffen auf die charakteristische Säure und das gut eingebundene Tannin des Sangiovese. Der Nachhall ist lang und präzise, mit einer feinen mineralischen Note. Der Jahrgang besitzt bereits Substanz und Ausdruck, kann sich bei weiterer Flaschenreife jedoch noch harmonischer und komplexer entwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der hügeligen Umgebung von Montalcino, deren kalk- und steinreiche Böden sowie das mediterrane Klima ideale Bedingungen für ausdrucksstarken Sangiovese schaffen. Der Brunello wird ausschließlich aus Sangiovese erzeugt und nach den strengen Vorgaben der Appellation vinifiziert. Der Ausbau im Eichenholz verleiht ihm zusätzliche Tiefe und Würze, ohne die klare Frucht und die typische Frische des Terroirs zu überdecken.

Essen & Servieren
Ein hervorragender Begleiter zu gegrilltem oder geschmortem Rind, Wildgerichten und kräftigen Pastasaucen. Auch zu gereiftem Hartkäse und toskanischen Spezialitäten passt er ausgezeichnet. Am besten bei etwa 18 °C servieren. Eine Belüftung im Dekanter für rund ein bis zwei Stunden ist empfehlenswert, besonders wenn der Wein jung geöffnet wird; ältere Flaschen sollten vorsichtig dekantiert werden, um mögliche Depotbildung zu entfernen.

Produzent
Eredi Fuligni zählt zu den angesehenen Erzeugern von Montalcino und steht für Brunello mit klassischer Struktur, Tiefe und ausgeprägtem Terroircharakter. Das Weingut widmet sich dem Sangiovese in seiner traditionellen Ausprägung und trägt damit zur internationalen Bedeutung der Region als eine der großen Herkunftsbezeichnungen Italiens bei.

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